Druekerneekstrakt er et produkt af industriel forarbejdning af hele druekerner . Indeholder proanthocyanidiner . [1] Kvaliteten af vindruekerneekstrakt måles ved indholdet af procyanidiner, som er dannet af proanthocyanidiner. [2] Som regel når indholdet af procyanidiner op på 95 %, men varierer afhængigt af producenten. [3] At spise mad med højt procyanidinindhold resulterer i en følelse af astringenhed i munden, som efter visse alkoholholdige drikkevarer. [fire]
Egenskaberne af druekerneekstrakt afhænger af ekstraktionsmetoden og druedyrkningsbetingelserne. I den klassiske metode udføres ekstraktion med organiske opløsningsmidler såsom acetone , acetonitril , ethylacetat og methanol . [5] Varmtvandsudvinding anvendes også, men denne metode er ikke så effektiv (både mht. mængde og produktivitet). For at sikre den nøjagtige sammensætning af produktet anvendes højtydende væskekromatografi samt proton-NMR-spektroskopi med metoden for hovedkomponenter som de mest effektive metoder .
En meta-analyse af 16 randomiserede kontrollerede forsøg viste, at vindruekerneekstrakt i en dosis på 800 mg dagligt i mindst 8 uger reducerede det systoliske og diastoliske blodtryk signifikant , selvom værdierne var små (3-6 mmHg) og blev kun observeret hos overvægtige personer under 50 år med metabolisk syndrom og arteriel hypertension . [6] En tidligere meta-analyse viste lavere systolisk blodtryk og puls, uden effekt på blodlipider og C-reaktive proteinniveauer. [7]
National Center for Alternative Medicine i USA rapporterede, at oralt druekerneekstrakt (dosis og hyppighed ikke specificeret) var veltolereret hos mennesker i 14 uger. [1] Mulige bivirkninger: kløende hovedbund, svimmelhed, hovedpine, forhøjet blodtryk, kvalme. Vindruekerneekstrakt sælges i form af kosttilskud , men deres mange påståede sundhedsmæssige fordele understøttes ikke af tilstrækkelig medicinsk dokumentation .
Som vist i eksperimenter på overvægtige rotter hjælper proanthocyanidinekstrakt fra vindruekerner med at reducere inflammatoriske reaktioner og oxidativt stress i tarmen, ved indtagelse af overskydende fedt og kulhydrater, og forbedre tarmbarrierefunktionerne. [otte]