Sortehavsmusling

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 21. januar 2021; checks kræver 3 redigeringer .
Sortehavsmusling

Afhuggede vinger af Sortehavsmuslingen
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:DyrUnderrige:EumetazoiIngen rang:Bilateralt symmetriskIngen rang:protostomerIngen rang:SpiralformetType:skaldyrKlasse:ToskalledeUnderklasse:pteriomorphiaHold:Mytiloida Ferussac , 1822Superfamilie:Mytiloidea Rafinesque, 1815Familie:MytiliderSlægt:muslingerUdsigt:Sortehavsmusling
Internationalt videnskabeligt navn
Mytilus galloprovincialis Lamarck

Middelhavsmusling ( lat.  Mytilus galloprovincialis ) er et toskallet bløddyr fra mytilidfamilien . Fordelt i det lave vand i havene, Atlanterhavet , Indiske og Stillehavet [1] [2] . Ligesom andre typer muslinger er den tilbøjelig til at danne tætte bopladser (musling drusen), hvor bløddyr er knyttet til faste substrater (inklusive skaller af individer af samme art) ved hjælp af byssaltråde .

Musling som fødevareprodukt

Spiselig. Ud over naturlige levesteder opdrættes de også på særlige marine plantager. [3]

Lov. Muslinger kan høstes med lidt eller intet udstyr, ved hjælp af en snorkelmaske og en snortaske. Dette skyldes det faktum, at muslingekolonier kan findes nær kysten såvel som på offshore tekniske strukturer - bølgebrydere, moler, dæmninger.

Madlavning. Muslingekød smager specifikt, men behageligt, det er i starten salt og velegnet til mange typer retter. Den nemmeste og hurtigste måde at lave mad på er at stege på jernriste eller plader. Under påvirkning af høj temperatur åbner skallen sig selv, fra dette øjeblik kan kødet spises. Muslingen er fuldstændig spiselig, med undtagelse af skal, byssus og den stive låsemuskel, der er placeret indeni. Skaldyr kan bruges

uden krydderier og krydderier, men nogle gange spises de med citronsaft. Muslingepilaf er også ret populær. Ellers er brugen af ​​myai kun begrænset af kokkens fantasi - den er velegnet til havsalater, pizzaer osv.

Muslingen er blevet en slags symbol på Sortehavets feriesteder, selvom den også kan findes i fjerntliggende byer, hvor den betragtes som en delikatesse.

Muslinger og miljøets tilstand

Muslingekolonier har en positiv indvirkning på områdets økologiske tilstand. De ødelægger ikke kun "marint affald" og renser bunden, men filtrerer også havvand og passerer det gennem sig selv. De er også en af ​​fødekilderne til den lokale marine fauna. Omdømmet for "marine skure" opfattes af nogle som et argument for, at muslinger er et produkt, der er skadeligt for mennesker, der indeholder rester af affald og skadelige urenheder, men der er ingen pålidelige data, der bekræfter forringelsen af ​​helbredet, når man spiser muslinger. . Samtidig er det åbenlyst, at udledning af industristoffer, affald og spildevand i havet ikke kan have en gavnlig effekt på den ernæringsmæssige kvalitet af produkter, der er fremstillet af muslinger.

Den venøse rapana , ifølge nogle kilder, blev ved et uheld introduceret i første halvdel af det 20. århundrede fra det japanske hav til Sortehavet , og har en ekstrem negativ effekt på muslingebestanden . På grund af fraværet af naturlige fjender i havet, for eksempel søstjernerne, er rapanabestanden vokset og forårsager stor skade på sortehavets fauna, især bestande af muslinger og østers.

Noter

  1. ↑ Tsuchiya M. (2002). Faunastrukturer forbundet med pletter af muslinger på østasiatiske kyster. Helgoland Havforskning, bd. 56, nr. 1, s. 31–36 . doi : 10.1007/s10152-001-0099-2
  2. ↑ Palomo, G., J. People, AJ Underwood & MG Chapman (2007). Adskillelse af virkningerne af fysiske og biologiske aspekter af muslingebanker på deres tilknyttede samlinger. Marine Ecology Progress Series, Vol. 344, s. 131-142 .
  3. ↑ Krimmuslinger erobrede feriegæster (utilgængeligt link) . Hentet 2. oktober 2007. Arkiveret fra originalen 11. oktober 2007. 

Litteratur

Links