Terpineol
Terpineoler er isomere monoterpenalkoholer . De findes som følgende isomerer:
| ( R )-(+)-a-terpineol (1-para-menthen-8-ol) |
( S )-(−)-α-terpineol (1-p-menthen-8-ol) |
β-terpineol (8-para-menthen-1-ol) |
γ-terpineol (8-para-menthen-1-ol) |
5-terpineol |
Egenskaber
| Forbindelse | T pl , o C | T balle , o C | d20 _ | n d 20 | [α] D 20 |
|---|---|---|---|---|---|
| (±)-a-terpineol | 35-37 | 219 | 0,9350 | 1,4831 | |
| (+)-a-terpineol | 37 | 219-221 | 0,9430 | 1,4831 | (+100,5) |
| (–)-a-terpineol | 38-40 | 219 | 0,9364 | 1,4819 | (-117,5) |
| cis -β-terpineol | 36 | 78,1 (5 mmHg) | 0,9260 | 1,4793 | |
| trans -β-terpineol | 32-33 | 209 | 0,9230 | 1,4747 | |
| y-terpineol | 68-70 | 218 | 0,9412 | 1,4912 |
De har blomsterdufte: α-terpineol - lugten af lilla ; β-terpineol - lugten af hyacint ; γ-terpineol - duften af roser .
Opløselig i ethanol (1 del til 8 dele 50% vandig ethanolopløsning), propylenglycol og andre organiske opløsningsmidler, opløselighed i vand er 0,5% (masse).
Under påvirkning af KMnO 4 oxideres terpineoler ved dobbeltbindingen med dannelse af de tilsvarende para-menthantrioler. Hydrering af terpineoler resulterer i terpinhydrat . Dehydrering af terpineoler giver en blanding af dipenten , terpinener og terpinolen .
Henter
(±)-α-Terpineol opnås ved dehydrering af terpinhydrat eller ved direkte hydrering af α - pinen .
At være i naturen
Terpineoler (hovedsageligt α-terpineol) findes i mange æteriske olier ( appelsinolie , kamferolie , geraniumolie , veroliolie , petitgrainolie osv.). β- og γ-terpineoler er meget mindre almindelige.
Ansøgning
Terpineoler er mellemprodukter til syntese af aromatiske stoffer, komponenter til fødevareessenser. De bruges som opløsningsmidler, blødgørere , flotationsreagenser. De har antimikrobielle egenskaber. Estere af terpineoler og eddikesyre ( terpinylacetat ) i form af en blanding af isomerer bruges til at formulere parfumesammensætninger og dufte.
Litteratur
- Kheifits L. A., Dashunin V. M. Dufte og andre produkter til parfumeri. - M . : Kemi, 1994. - 256 s. - 2000 eksemplarer. — ISBN 5-7245-0967-9 .
- Polymer-Trypsin // Kemisk encyklopædi i 5 bind. - M . : Great Russian Encyclopedia, 1995. - T. 4. - 639 s.
- Plemenkov, VV Introduktion til naturlige forbindelsers kemi. - K. , 2001. - 376 s.
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| I bibliografiske kataloger |