Stavet
| stavet | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Monokimblade [1]Bestille:KornFamilie:KornUnderfamilie:blågræsStamme:HvedeUnderstamme:TriticinaeSlægt:HvedeUdsigt:stavet | ||||||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||||
| Triticum spelta L. , 1753 | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Spelt , også spelthvede ( lat. Triticum spelta ) er en kornafgrøde , en art af slægten Hvede ( Triticum ). Spelt refererer til den såkaldte spelthvede - en gruppe arter med filmagtige korn og sprøde ører [2] [3] . Dyrket siden det 5. årtusinde f.Kr.
Spelt er resultatet af en naturlig hybridisering mellem to korn hvede ( Triticum dicoccum ) og vild hvede ( Aegilops tauschii ). Denne hybridisering fandt sandsynligvis sted i Mellemøsten, fordi det er her Aegilops tauschii vokser , og denne begivenhed må være sket før fremkomsten af almindelig hvede ( Triticum aestivum ). Genetiske beviser indikerer, at spelt også kan stamme fra hybridiseringen af almindelig hvede og mew-korn hvede . Den meget senere optræden af spelt i Europa kan således være resultatet af en senere, anden hybridisering mellem mew-kornhvede og almindelig hvede . Nylige DNA-undersøgelser bekræfter den uafhængige oprindelse af europæisk spelt. Hvorvidt stavet har to separate oprindelser i Asien og Europa, eller en enkelt kilde i Mellemøsten, er i øjeblikket uafklaret [4] [5] .
De tidligste arkæologiske beviser for spelt går tilbage til det femte årtusinde f.Kr. e. i Transkaukasien , nordøst for Sortehavet , selvom det mest omfattende og bedst dokumenterede arkæologiske vidnesbyrd om det kommer fra Europa [6] . Spelt er fundet på nogle senere neolitiske steder (2500-1700 f.Kr.) i Centraleuropa [7] . I bronzealderen var spelt udbredt i Centraleuropa . I løbet af jernalderen (750-15 f.v.t.) blev spelt den vigtigste hvedetype i det sydlige Tyskland og Schweiz , og i 500 f.Kr. e. det blev meget brugt i det sydlige Storbritannien . Spelt var et vigtigt produkt i dele af Europa fra bronzealderen til middelalderen ; den er nu bevaret som reliktafgrøder i Centraleuropa og Nordspanien og har fundet et nyt marked som helsekost. Den blev bragt til USA i 1890'erne. I det 20. århundrede blev den udskiftet i næsten alle områder, hvor den stadig blev dyrket [8] .
Spelt betragtes undertiden som en underart af den nært beslægtede almindelige hvede ( Triticum aestivum ), i hvilket tilfælde dens videnskabelige navn er Triticum aestivum subsp. spelta .
Spelt er en hexaploid hvede, hvilket betyder, at den har seks sæt kromosomer . I modsætning til andre hvedesorter har spelt 42 kromosomer.
Synonymer
- Spelta vulgaris Ser.
- Triticum aestivum subsp. spelta (L.) Thell.
- Triticum aestivum var. spelta (L.) L. H. Bailey
- Triticum arias Clemente
- Triticum elymoides Hornem.
- Triticum forskalei Clemente
- Triticum palmovae G. I. Ivanov
- Triticum rufescens Steud. nom. ugyldig.
- Triticum speltiforme Seidl ex Opiz
- Triticum speltoides Flaksb. nom. ugyldig.
- Triticum zea Vært
- Zeia spelta (L.) Lunell
Noter
- ↑ For betingelsen om at angive klassen af enkimbladede som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Enkimbladede" .
- ↑ Stavet // Great Soviet Encyclopedia ( 3. udgave ). - M . : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
- ↑ Stavet // Big Encyclopedic Dictionary. 2000.
- ↑ Blatter, R.H.; Jacomet, S.; Schlumbaum, A. Om oprindelsen af europæisk spelt (Triticum spelta L.): Allel differentiering af HMW Glutenin B1-1 og A1-2 underenhedsgener // Teoretisk og anvendt genetik : journal. - 2004. - Januar ( bind 108 , nr. 2 ). - S. 360-367 . - doi : 10.1007/s00122-003-1441-7 . — PMID 14564390 . Arkiveret fra originalen den 7. august 2020.
- ↑ Ehsanzadeh, Parviz Agronomiske og vækstkarakteristika for springspelt sammenlignet med almindelig hvede (afhandling) (link ikke tilgængeligt) . ecommons.usask.ca . National Library of Canada (december 1998). Hentet 7. januar 2017. Arkiveret fra originalen 8. januar 2017.
- ↑ Cubadda, Raimondo; Marconi, Emanuele. Spelthvede i pseudocereals og mindre almindelige kornsorter: Kornegenskaber og udnyttelsespotentiale / red . Belton, Peter S.; Taylor, John R. N. - 2002. - ISBN 9783540429395 .
- ↑ Akeret, Ö. Planterester fra en klokkebægerplads i Schweiz, og begyndelsen af Triticum spelta (spelt) dyrkning i Europa (engelsk) : tidsskrift. - 2005. Arkiveret 27. december 2012.
- ↑ Smithers, Rebecca. Speltmel 'vidunderkorn' sat til en prisstigning, da forsyningerne er ved at løbe tør . The Guardian, London, Storbritannien (15. maj 2014). Dato for adgang: 30. januar 2017. Arkiveret fra originalen 2. februar 2017.
Litteratur
- Triticum Spelta // Botanisk ordbog / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg. : Type. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
- Padulosi S., Hammer K. og Heller J. Afskallede hveder. Fremme af bevarelse og brug af underudnyttede og forsømte afgrøder // 4. Proceedings of the First International Workshop on Afskallede hveder 21.-22. juli 1995, Castelvecchio Pascoli, Toscana, Italien. - 1996. Arkiveret 14. januar 2006.
- Zohary D. og Hopf M. Domesticering af planter i den gamle verden (engelsk) . - Oxford: Oxford University Press, 2000. - ISBN 0-19-850356-3 .
Links
- Triticum spelta (engelsk) : taksonoplysninger på Tropicos hjemmeside .
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| Taksonomi | |
| I bibliografiske kataloger |