| Trinidad skorpion | |
|---|---|
| Frugt af kultivaren 'Trinidad Scorpion Butch T' | |
| Systematik | |
| Slægt | Capsicum |
| Oprindelse | |
| Oprindelsesland | Trinidad og Tobago |
Trinidad Scorpion peber er en plante , en af sorterne af chilipeber .
Frugterne af planter af denne sort ligner frugterne af planter af sorterne " Bhut Jolokia " og " Naga Morich ", men de er mere "buttede" og har en lille hale, hvorfra peberfrugten har sit navn - "skorpion" .
Den vokser på øen Trinidad , der ligger i Det Caribiske Hav , nord for Venezuela .
I marts 2011 er sorten "Trinidad Scorpion Butch T" opført i Guinness rekordbog som den hotteste peberfrugt i verden. Ifølge Scoville-skalaen er dens skarphed 1,46 millioner enheder [1] .
I 2012 blev denne rekord slået af Trinidad Scorpion Moruga Blend, som spænder fra 1,2 til 2 millioner enheder på Scoville-skalaen [2] , og i 2013 af Carolina Reaper pepper , som spænder mellem 1, 15 millioner og 2,2 millioner enheder.
I maj 2017 skabte den 53-årige walisiske Mike Smith en " Devil 's Breath " type chile , der er meget varmere end nutidens rekordholder. Smith ansøgte om Guinness World Records for at dokumentere sin præstation. Det bemærkes, at sammensætningen af en dråbe capsaicinolie "Devil's Breath" kan findes i 2,48 millioner dråber vand. Den tidligere rekordholder scorede over 1,5 millioner på Scoville-skalaen [3] .
Dyrkning og forarbejdning af denne peber kræver, at man bærer gasmasker og beskyttelsestøj svarende til kemiske beskyttelsesdragter [4] . I sit hjemland bruges Trinidad Scorpion i militærindustrien til at producere tåregas . Også capsaicin opnået fra det tilsættes til malingen, som bruges til at belægge bunden af skibe for at beskytte mod skaldyr .