| Rossini | |
|---|---|
Rossini er en alkoholfattig cocktail , der dukkede op i midten af det 20. århundrede , som er en blanding af mousserende vin (traditionelt prosecco ) og frisk jordbærpuré . Henviser til den samme type cocktails som Bellini , Mimosa , Tintoretto .
Cocktailen fik sit navn til ære for den italienske komponist Gioacchino Rossini fra det 19. århundrede .
Først skal du have jordbærpuré. For at gøre dette males friske jordbær i en elektrisk blender . Tilsæt derefter et par dråber citronsaft og, hvis puréen ikke er sød nok, sukkersirup efter smag. Hæld is i en shaker og hæld en del jordbærpuré og to dele prosecco (eller champagne ). Shakeren rystes let, indtil blandingen er helt afkølet, og indholdet dekanteres i champagne -flute- glas .