Nordihydrocapsaicin

Nordihydrocapsaicin
Generel
Systematisk
navn		 N- ​(4-​hydroxy-​3-​methoxybenzyl)​-​​7-​methyloctanamid
Forkortelser NDHC
Chem. formel C17H27NO3 _ _ _ _ _ _
Fysiske egenskaber
Molar masse 293,41 g/ mol
Massefylde 1,036 g/cm³
Termiske egenskaber
Temperatur
 •  kogende' 487 °C ved 760 mmHg Kunst.
 •  blinker 248,3°C
Damptryk 10 mmHg Kunst. ved 25°C
Kemiske egenskaber
Opløselighed
 • i vand ubetydelig
Optiske egenskaber
Brydningsindeks 1.512
Klassifikation
Reg. CAS nummer 28789-35-7
PubChem 168836
Reg. EINECS nummer 683-159-4
SMIL   CC(C)CCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
InChI   InChI=1S/C17H27NO3/c1-13(2)7-5-4-6-8-17(20)18-12-14-9-10-15(19)16(11-14)21-3/ h9-11,13,19H,4-8,12H2,1-3H3,(H,18,20)VQEONGKQWIFHMN-UHFFFAOYSA-N
CHEBI 174101
FN nummer 2811
ChemSpider 147689
Sikkerhed
Toksicitet irriterende
Risikosætninger (R) R25 , R36/37/38
Kort karakter. fare (H) H300 , H315 , H319 , H335
Forebyggende foranstaltninger. (P) P260 , P271 , P280 , P312
signalord Farligt
GHS piktogrammer Piktogram "Skull and crossbones" af CGS-systemet
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.

Nordihydrocapsaicin er en capsaicinoid-analog og congener capsaicin i chilipeber ( Capsicum ).

Andre navne:

Egenskaber

Ligesom capsaicin er det et irritationsmiddel , der tegner sig for omkring 7% af det samlede volumen af ​​capsaicinoidblandinger. Som andre capsaicinoider er nordihydrocapsaicin i sin rene form et lipofilt , farveløst, lugtløst krystallinsk stof, der ligner en voksagtig blanding.

Rangeret som sjette på Scoville - skalaen med 9.100.000 ECH .

Se også

Links