| Nikuman | |
|---|---|
| japansk 肉まん japansk 中華まん | |
| Oprindelsesland | |
| Komponenter | |
| Hoved | |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Nikuman (肉まん, "niku" - kød, "manju" - kinesisk tærte) er det japanske navn for den kinesiske ret baozi (包子), som er en dampet gærdejstærte med fyld. Et typisk nikuman-fyld er hakket svinekød med kål, hvidløg og ingefær. I Japan sælges nikuman ofte som streetfood under forskellige festivaler. Fra september til april sælges de ofte i combinis , hvor specialudstyrede diske holder dem varme.