Havequinoa

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 16. juni 2020; checks kræver 8 redigeringer .
havequinoa
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [2]Bestille:nellikerFamilie:amarantUnderfamilie:Dis [1]Stamme:AtripliceaeSlægt:QuinoaUdsigt:havequinoa
Internationalt videnskabeligt navn
Atriplex hortensis L. , 1753, nom. ulemper.

Havequinoa ( lat.  Ātriplex hortēnsis ) - plante; arter af slægten Cygnus af Amaranth- familien (i mange år inkluderede botanikere den i Marev- familien ).

Udbredelse og habitat

Havequinoaen vokser i Asien og Europa , naturaliseret i Canada , USA , Australien og New Zealand [3] [4] [5] [6] .

Botanisk beskrivelse

Orchard quinoa er en etårig plante med en opretstående forgrenet stængel fra 0,6 til 1,8 m, afhængig af sort og jord.

Bladene er forskellige i form, aflange, tynde og let syrlige i smagen.

Blomsterne er små, grønlige eller rødlige, afhængig af farven på planternes løv.

Frøene er små, sorte, omgivet af en tynd, bleggul hinde. De bevarer deres levedygtighed i tre år [7] .

Betydning og anvendelse

Bladene indeholder fra 70 til 205 mg% (vådvægt) ascorbinsyre . Quinoa-ensilage er et foder med høj næringsværdi. 100 kg ensilage ved et fugtindhold på 74,8 % indeholdt 1,46 kg fordøjeligt protein og 17,7 foderenheder, hvilket er 5,82 kg og 70,8 foderenheder absolut tørstof [8] .

For en kamel er den angivet som en yndet plante på græsmarken [9] . På græsarealer spises den ikke af husdyr [10] .

Dyrkning

Havequinoa har en salt smag, der ligner spinat . Bladene koges eller bruges i salater . Quinoa har været udbredt i Middelhavet siden oldtiden, indtil spinat blev mere almindelig som kulturplante. Bladene er røde, hvide og grønne. Sædvanligvis dyrkes quinoa i stedet for spinat som et varmeelskende alternativ, når man ønsker at udnytte dens større varmetolerance [11] .

De grønne blade blev brugt til at farve pasta i Italien . Quinoa bruges nogle gange til at neutralisere den sure smag af syre .

Tilbage i det 19. århundrede spiste bønder i mange provinser i Rusland konstant havequinoa i magre år . Der var et ordsprog, der sagde: "Det er ikke ballade, at der er en quinoa i rugen, men det er ballade, når der hverken er rug eller quinoa" [12] . Desuden brugte de quinoaen i enhver form. Malede unge blade, skud og frø blev tilsat rugmel ved bagning af brød , blade og skud blev spist som salat, tilsat suppe [13] .

Indtil 1800-tallet blev quinoaen specielt opdrættet, store arealer blev sået med den sammen med korn . Planten er ikke særlig modtagelig for tørke. Tilsætning til brød øgede dets ernæringsmæssige egenskaber, og brødet blev bedre bagt og opbevaret længere. Quinoagrød blev kaldt "svane", som blev spist med mælk og et æg [14] .

Udbyttet af greens er 1,5-2 kg / m², såhastigheden er ~ 1g / m². [femten]

Botanisk klassifikation

Synonymer

Ifølge The Plant List for 2013 omfatter artens synonymi [16] :

Se også

Noter

  1. ↑ I mange klassifikationer betragtes Marevs som en selvstændig familie. APG - klassifikationssystemer , baseret på DNA-molekylær analyse, inkluderer det i Amaranthaceae-familien.
  2. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  3. ↑ 榆钱菠菜yu qian bo cai Atriplex hortensis Linnaeus, Sp. Pl. 2: 1053. 1753. Arkiveret 24. september 2015 på Wayback Machine Flora of China.
  4. ↑ Atriplice degli orti, bledos mol, Gartenmelde, trädgårdsmålla, Atriplex hortensis L. Arkiveret 18. juni 2015 på Wayback Machine , inkluderer fotos og europæisk distributionskort. Altervista Flora Italiana.
  5. ↑ Have orach, Atriplex hortensis Linnaeus, Sp. Pl. 2: 1053. 1753. Arkiveret 24. september 2015 på Wayback Machine Flora i Nordamerika.
  6. ↑ Distributionskort på statsniveau Arkiveret 18. juni 2015 på Wayback Machine . Biota i Nordamerika, 2014.
  7. ↑ Burr, frygt. Amerikas mark- og havegrøntsager. — S. 297.
  8. ↑ Larin, Larina, 1951 , s. 178-179.
  9. ↑ Belyaev V. G. Kritisk kode for russiske data om foderplanter // Nyheder fra Moscow Agricultural Institute: tidsskrift. - 1905. - T. 11 .
  10. ↑ Larin, Larina, 1951 , s. 179.
  11. ↑ Cornell University Gardening Growing Guide . Hentet 22. november 2015. Arkiveret fra originalen 14. november 2015.
  12. ↑ Lustrova Z. N., Skvortsov L. I., Deryagin V. Ya. Om kulturen i russisk tale  - M .: Knowledge, 1987-176 s - S. 36
  13. ↑ Liflyandsky V. G. Vilde planters helbredende kraft - St. Petersburg: Neva, 2003 - 96 s. ISBN 5-7654-3019-8  - s. 37
  14. ↑ Pokhlebkin V.V. Om madlavning fra A til Z: Ordbogsopslag - Minsk: Polymya, 1988-288 s. - ISBN5-345-00218-5 - s. 88
  15. ↑ Havequinoa | Mestre. Hus. Have. Køkkenhave . Hentet 14. juli 2021. Arkiveret fra originalen 14. juli 2021.
  16. ↑ Atriplex hortensis  L. er et accepteret navn . Plantelisten (2013). Version 1.1. Udgivet på internettet; http://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew and the Missouri Botanical Garden (2013). Hentet 30. november 2015. Arkiveret fra originalen 8. april 2018.

Litteratur