En emhætte er en anordning til at rense luften fra røg, forbrændingsprodukter, dampe, lugte og andre uønskede urenheder, der dannes under varmebehandlingen af produkter , der akkumuleres i køkkenets rumfang .
I processen med madlavning frigives en række forbrændingsprodukter, som kan påvirke menneskers sundhed negativt. At være i et rum med et højt indhold af forbrændingsprodukter, dampe og kræftfremkaldende stoffer i luften kan påvirke trivsel og ydeevne negativt , fører til træthed og et fald i koncentrationen. Fraværet af en køkkenemhætte påvirker også tilstanden af rummet, hvor maden tilberedes. Fedt og sod sætter sig på loftet, væggene og facaden af køkkenmøbler, hvilket reducerer levetiden. I henhold til sanitære standarder skal der i køkkenet overholdes 8-10 gange luftudskiftning pr. time. Emhætter opfanger røg, lugte og dampe fra komfuret og forhindrer dem i at sprede sig gennem køkkenet og ind i tilstødende rum.
Husholdningskøkkenemhætter består af følgende hoveddele: hus, ventilationsaggregat, mekanisk eller elektronisk kontrolpanel og fedtfiltre. Detaljer om emhætter er lavet af varmebestandige, korrosionsbestandige og holdbare materialer. Emhættens krop er lavet af rustfrit stål eller belagt med emalje . Ud over hovedfunktionen tjener køkkenemhætter ofte som et designelement i et køkkensæt, og derfor kan de laves i forskellige former ved at bruge træ, glas og andre materialer til dekorative formål.
Der er følgende typer køkkenemhætter, alt efter installationsmetoden:
Det er vigtigt at huske, at minimumsafstanden mellem emhætten og den elektriske kogeplade er 70 cm, og mellem emhætten og gaskomfuret 80 cm.
Der er to typer køkkenemhætter - flow og cirkulation - som er designet til henholdsvis at fungere i udsugning og recirkulation.
Brug af emhætten i recirkulationstilstand kræver ikke yderligere installation, hvilket gør den noget nemmere at installere, men dette reducerer emhættens ydeevne betydeligt.
Det er dog nødvendigt at være særlig opmærksom på sikkerhedskrav ved installation af køkkenemhætter i rum med installerede gasstrømvarmere (søjler) og gaslagrevarmere (kedler) med åbent forbrændingskammer. Den samtidige drift af gennemstrømningsemhætten og det specificerede gasudstyr vil næsten helt sikkert føre til dannelsen af et omvendt træk i skorstenen og kan føre til forgiftning af beboere med naturgasforbrændingsprodukter (især kulilte CO) . Disse sikkerhedskrav (nogle gange i en meget diskret tilsløret form) er angivet i hver emhætteproducents datablad - du skal bare læse det omhyggeligt. Hvis du er i tvivl om sikkerheden ved at tilslutte og betjene din emhætte, ville det være meget bedre at henvende sig til fagfolk.
Emhættens ydeevne måles i m 3 / h og afspejler den luftmængde, som emhætten selv passerer igennem pr. driftstime. Ifølge russiske sanitære standarder skal luften i køkkenet ændres mindst 12 gange på 1 time. Således kan den nødvendige og tilstrækkelige ydeevne af en emhætte beregnes baseret på dimensionerne af et bestemt køkken ved hjælp af en simpel formel:
[køkken]×[loftshøjde]×12×1,3,hvor 1,3 er den mindste marginfaktor, der kræves for at tage højde for antallet af etager i bygningen, forureningen og længden af ventilationsskakten, længden og bøjningerne af luftkanalen, hvilket påvirker emhættens ydeevnetab. 12 - luftudskiftningskoefficient til køkkenet.
Ydeevne er langt den vigtigste egenskab ved en emhætte, men den støj , den genererer, er deprimerende for folk. Desværre stiger støjniveauet i direkte forhold til ydeevnen. Derfor er det vigtigt at vælge en emhættemodel korrekt med det optimale forhold mellem ydeevne og støj.
Omtrentlige støjdata på decibelskalaen :
Moderne emhætter ved maksimal effekt producerer en støj på højst 50 dB. Dette er det normale støjniveau for rummet. Det mindste støjniveau, der genereres under drift af den mest lydløse version af emhætten fra kendte producenter (GAGGENAU, GRAND, AEG , Germes, Siemens , Elikor, Bosch, osv.) overstiger ikke 45 dBA, sådanne producenter gør deres bedste for at sikre, at billige muligheder fungerer stille nok , og støjniveauet fra deres drift ikke oversteg 70 dBA.
Skaberne af emhætter forsøger at skabe pålidelige og lydløse ventilatormotorer. Deres arbejde er praktisk talt uhørligt, fordi de er udstyret med specielle lejer og specielle "akustiske pakker" ( lydabsorberende puder ) i husets hulrum og motorrummet.
For at reducere denne indikator er der skabt emhætter med to blæsere. Støj fra driften af sådanne enheder reduceres ved at reducere antallet af motoromdrejninger. Desuden øges emhætternes produktivitet.
Der er praktisk talt lydløse emhætter, når motoren ikke er installeret i emhættehuset, men uden for rummet - ved udløbet af ventilationskanalen (loftsrum, bryggers). Disse emhætter kaldes emhætter med ekstern motor. Imidlertid kan ydelsen af sådanne emhætter være væsentligt lavere, eller med samme ydeevne vil emhætter med en ekstern motor forbruge mere elektricitet end tilsvarende standardtype emhætter.
Problemet med støj opstår dog ofte ikke i støjen, der genereres af selve emhætten, men i støjen, der genereres af passagen af luftstrøm i kanalsystemet . Meget her afhænger af deres design (afsnit, stil osv.). Det afhænger også af, hvordan emhætten er tilsluttet - direkte til ventilationen eller gennem ventilationsbokssystemet , og hvilket materiale disse kasser er lavet af.
Emhætternes støjniveau styres under deres produktion. Det måles med en speciel enhed installeret i en afstand på 3 meter fra en arbejdshætte.