| kanel alkohol | |||
|---|---|---|---|
| | |||
| Generel | |||
| Systematisk navn |
3-phenyl-2-propen-1-ol | ||
| Chem. formel | C9H10O _ _ _ _ | ||
| Fysiske egenskaber | |||
| Stat | farveløse krystaller | ||
| Molar masse | 134,18 g/ mol | ||
| Massefylde | 1,0397 g/cm³ | ||
| Termiske egenskaber | |||
| Temperatur | |||
| • smeltning | 34°C [1] | ||
| Klassifikation | |||
| Reg. CAS nummer | 104-54-1 | ||
| PubChem | 5315892 | ||
| Reg. EINECS nummer | 689-359-8 | ||
| SMIL | c1ccc(cc1)/C=C/CO | ||
| InChI | InChI=1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2/b7-4+OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N | ||
| CHEBI | 33227 | ||
| ChemSpider | 21105870 | ||
| Sikkerhed | |||
| LD 50 |
rotter 2000 mg/kg po kaniner po > 5000 mg/kg |
||
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |||
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |||
Cinnamylalkohol (cinnamylalkohol, styron, kanelalkohol, cinnamylalkohol) - 3-phenyl-2-propen-1-ol, forekommer i naturen kun i transform.
| Tpl , ° C | T bp , °C | tsk , °C | d4 20 _ | n D 20 | |
|---|---|---|---|---|---|
| transform _ | 33-34 | 256-258 (760 mmHg) 139-143,5 (14 mmHg) |
134 | 1,0440 | 1,5819 |
| cis -form | — | 127-128 (10 mmHg) |
1,0410 | — | 1,5710 |
Dårligt opløseligt i vand og mineralolier , opløseligt i 50% ethanol (1:3), glycerin , æteriske olier .
Danner additionsprodukter med NaHSO 3 og CaCl 2
C 6 H 5 CH \u003d CHCH 2 (OH) + H 2 \u003d C 6 H 5 CH 2 CH 2 CH 2 (OH);
C 6 H 5 CH \u003d CHCH 2 (OH) + H 2 \u003d C 6 H 5 CH \u003d CH 2 + CH 3 (OH);
Estere af kanelalkohol (hovedsageligt acetat og kanel) findes i æteriske olier - hyacint , cassium og andre, såvel som i nogle naturlige harpikser og balsamer - balsam af Peru , styrax , osv.
Kanelalkohol af høj kvalitet kan opnås ved forsæbning af styrax, og den vigtigste industrielle fremstillingsmetode er reduktion af kanelaldehyd med isopropyl , benzyl og andre alkoholer i nærvær af de tilsvarende aluminiumalkoholater .
Det kan også opnås ved destillation med vandigt kaustisk kaliumstyracin (flydende styrax) .
Kanelalkohol bruges i vid udstrækning til fremstilling af parfumesammensætninger, dufte til sæbe, som smagsgiver til fødevarer og kosmetiske produkter. For at opnå estere - cinnamylacetat , cinnamylisobutyrat og andre estere, der anvendes i parfume- og fødevareindustrien.
Det bruges som blødgører ved fremstilling af plast , som en del af en række smøreolier , som mellemprodukt i syntesen af streptomycin .