Kartoffel paprikash

Kartoffel paprikash ( paprikash krumpli , Hung. paprikáskrumpli ) - Ungarsk tilbehør , kartofler stuvet med paprika . Den kan have en tyk konsistens med lidt sovs eller en tyndere, suppe -agtig konsistens . Med skivede cirkler eller terninger bliver pølse eller pølser til en selvstændig anden ret [1] [2] .

Til kartoffel paprikash skæres skrællede kartofler i store tern eller lange skiver, kombineres med løg , brunes i fedt, smages til med paprika, krydres med knust hvidløg og spidskommen og koges med vand, derefter tilsættes finthakket grøn peberfrugt og flåede tomater [ 1 ] , i stedet for kan du bruge dåse lecho [3] . Kartoffel paprikash serveres med pickles , rødbedesalat , syltede peberfrugter og spises med hvidt brød [4] .

Noter

  1. ↑ 1 2 K. Gundel, 2006 .
  2. ↑ D. Hargitai, 2001 .
  3. ↑ K. Gundel, 1959 .
  4. ↑ Peter Meleghy, 2006 .

Litteratur