Aperol [1] ( ital. Aperol ) er en italiensk aperitif . Den har en orange-rød farve og en bitter smag. Buketten indeholder noter af appelsiner , urter og aromatiske krydderier.
Drikkens styrke er 11%. Tidligere blev en drink med en styrke på 15 % solgt i Tyskland. Det skyldtes, at alkoholholdige drikkevarer med en styrke under 15% ifølge tyske regler skal tappes i genanvendelige beholdere. Men fra 2021 sælges drikken igen med et alkoholindhold på 11 %.
Ved San Francisco World Spirits Competition 2012 blev Aperol kåret som "Bedste Aperitif" og modtog en guldmedalje [2] .
Selve navnet taler om metoden til at drikke denne drik: aperol er et derivat af "aperitif". Som enhver aperitif vækker aperol, før du spiser, appetitten , hvilket giver dig mulighed for at mærke smagen og gastronomiske egenskaber af retter mere skarpt. Aperol er grundlaget for cocktails , herunder den populære Spritz cocktail i Europa . Cocktailen består af kombinationer af hvidvine (såsom Prosecco ), aperol og mineralvand , serveret i et glas med masser af is, garneret med en appelsin- eller grapefrugtskive.
Den første lette aperitif med et lavt alkoholindhold under mærkenavnet Aperol blev udgivet i 1919 af familiefirmaet "Barbieri" [3] , beliggende i byen Padua . Men drikken vandt stor popularitet efter Anden Verdenskrig .
Efter at aperol blev tilføjet til den traditionelle venetianske spritzcocktail , vandt drinken hurtigt popularitet. I 2004 sluttede Aperol sig til Campari Group og blev nr. 1-mærket i Italien [4] med et salg på omkring 20 millioner liter om året.
I april 2010 blev Aperol den officielle sponsor for Moto GP , motorcykelløbets Grand Prix [5] . Aperol annoncerede også et partnerskab med Manchester United for at blive den officielle partner for Global Spirits- klubben fra januar 2014 til slutningen af sæsonen 2016/2017 [6] .
Aperol indeholder omkring 30 naturlige ingredienser. Til fremstillingen bruges appelsiner , rabarber , ensian , cinchona frugter og urter, der vokser i Piemonte , i det nordlige Italien.