Abricon (arm.Աբրիկոն) er en stærk alkohollagret drik lavet af abrikoser dyrket i Ararat-dalen ( Armenien ) ved hjælp af en teknologi, der ligner brandyproduktion . Drikkens styrke er 44%.
Ved tilberedning af drinken bruges kun modne og nøje udvalgte abrikoser fra Araratdalen. Juice presses ud af skrællede og udstenede frugter , som fermenteres ved hjælp af specielle gærkulturer. Alkohol destilleres fra den resulterende masse , som derefter lagres i abrikostræfade i flere år. Den lange eksponering af drikken i tønder bestemmer dens farve [1] .
Under blandingen vælges alkoholer fra forskellige tønder for at opnå den nødvendige aroma og smag. En forudsætning for blanding er brugen af vand fra højbjergkilder i Armenien. Smags- og tilsætningsstoffer anvendes ikke. Efter blanding opbevares drikken i fade i mindst 6 måneder [1] .
For abricon er flaskerne fremstillet i hånden af højkvalitets bohemisk glas [1] . Flaskens design understreger drikkens armenske oprindelse - hver flaske er en miniaturekopi af Mount Ararat .
abrikon.com . abrikon.com. Hentet 29. juli 2012. Arkiveret fra originalen 29. september 2012.