Spurvesyre

spurvesyre

Generelt billede af en blomstrende plante
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:nellikerFamilie:BoghvedeUnderfamilie:BoghvedeStamme:RumiceaeSlægt:SorrelUnderslægt:syreUdsigt:spurvesyre
Internationalt videnskabeligt navn
Rumex acetosella L. , 1753
Synonymer
se tekst
Datter taxa
se tekst

Gurkesyre , eller Sorrel , eller lille syre ( lat.  Rúmex acetosélla ) er en art af blomstrende planter af slægten Sorrel ( Rumex ) af Boghvedefamilien ( Polygonaceae ).

Historie

De ældste fossile rester af arten stammer fra den boreale / atlantiske periode , de blev opdaget i 1931 ved Moosburg (Federsee) .

Arten blev første gang nævnt i litteraturen i 1592 af Johann Baugin . Derudover hører eksemplarer af denne plante indsamlet af Hieronymus Harder til det 16. århundrede . 

Botanisk beskrivelse

Vegetative organer

Flerårig urteagtig plante 10-40 cm høj Som regel udgår der flere stængler fra rhizomet , som enten kan være opretstående eller buede. Forgrening forekommer ikke i den nederste del af stænglen, stænglen forgrener sig i dens øverste del med rødlige grene.

Bladene kan variere meget, både i størrelse (fra 1,5 til 5 cm) og i form, forholdet mellem bladets længde og bredde er cirka 3: 8. Blade på lange bladstilke er placeret over midten af ​​stilken. De basale (basale) blade har normalt en tydelig lancetformet form med to vandret forløbende flige, mens stængelbladene ofte er afkortet. I spydformede blade er mellemlappen lancetformet, ofte spids, men ikke ægformet. Som al boghvede er der en klokke .

Generative organer

Fra maj til juli producerer spurvesyren blomsterstande - panik med talrige opretstående eller let buede, let forgrenede sidegrene. Blomster er generelt enkønnede og meget sjældent biseksuelle. Hanblomster er gulgrønne, hunblomster er rødlige. Normalt er han- og hunblomster på forskellige planter.

Sengetæpperne er hverken større eller lidt større end frugterne og vokser ikke sammen med dem. Sengetæpperne er årede . Frugterne er skinnende mørkebrune nødder 1,3-1,5 mm lange, længden overstiger altid bredden. Frugtmodningen begynder i slutningen af ​​juni.

Udbredelse og habitat

Spørresyren findes i store dele af Europa . Den sydlige grænse af området er Kreta , den nordlige er Nordkap . I øst vokser arten i hele Sibirien til Manchuriet og Japan . Findes også i Atlasbjergene , Sydvest- og Centralasien , Nordøstasien Lilleasien . Arten menes at være etableret på den nordlige halvkugle , men i 1992 blev spurvesyren vist at være hjemmehørende på de britiske øer [2] . I USA blev arten indført kunstigt ( neofyt ), hvor den er en invasiv art og et ondsindet ukrudt . I USA er denne art særligt angrebet af blåbær , da den foretrækker de samme forhold som blåbær. Kompleksiteten af ​​dens udryddelse ligger i det faktum, at spurvesyren er i stand til at formere sig ved fragmenter af rhizomet ( vegetativ formering ). Landmænd bestemmer også jordens surhedsgrad ved dens tilstedeværelse . Også i Nordamerika vokser den i skove , enge og marker.

Græssyre foretrækker næringsfattig , løs, sur jord . Vokser i sandede enge, stenede overflader. I Alperne forekommer den i højder op til 1500 m over havets overflade . Den foretrækker fugtig jord, derfor overlever den i flodsletter og nær sumpe .

Økologi

Spørresyren er værtsplante for larverne hos den sortplettede sommerfugl ( Lycaena phlaeas ).

Meget intensivt formeret af jordstængler og rodafkom. En plante producerer op til 1000 frø, som er kendetegnet ved høj (op til 100%) spiring og evnen til at forblive levedygtig i op til 40 år i dybe jordlag. Frø bevarer stort set deres levedygtighed efter at have passeret gennem fordøjelseskanalen hos dyr [3] .

Funktioner af den kemiske sammensætning

Spurvesyre indeholder beta-caroten , vinsyre , oxalsyre og oxalater , anthraquinoner ( chrysophanol , emodin , rhein ), såvel som glycosider , såsom hyperosid og querticin - 3 - D - galactosid .

Kønsbestemmelse

Hos spurvesyre er kønsbestemmelsesmekanismen interessant ved, at Y-kromosomet er inaktivt, køn bestemmes af forholdet mellem autosomer og X-kromosomer [4] .

Betydning og anvendelse

Spises af alle slags husdyr. Den spises bedst af får og grise; kvæg spiser normalt dårligt, sjældnere tilfredsstillende. Frøene spises godt af fjerkræ. I form af en blanding med andre urter og i små mængder spises den let af rensdyr ( Rangifer tarandus ) [5] [3] .

På grund af rigdommen på oxalsyre kan det, når man spiser mere eller mindre betydelige mængder grøn masse, forårsage forgiftning af dyr. Der er registreret tilfælde af forgiftning af får og heste. Symptomer på forgiftning: nægtelse af at spise, mangel på tyggegummi, savlen, diarré, kolik og svær svaghed [6] [3] .

På grund af den store økologiske variation kan spurvesyren befolke, i det mindste midlertidigt, nye, menneskemodificerede landskaber. Planten tåler dobbeltslåning i juni og er kun lidt følsom over for brand.

Spurvesyre bruges nogle gange i madlavningen som garniture, for at tilføje smag og aroma til en ret, som en grøn salat og som et koaguleringsmiddel til fremstilling af ost. Bladene er bitre i smagen, men har en kraftig citronsmag.

Underart

Synonymer

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ CA Stace, (1992). Ny flora på de britiske øer. Pressesyndikat fra University of Cambridge, The Pitt Building, Trumpington Street, Cambridge CB2 1RP.
  3. ↑ 1 2 3 Rabotnov, 1956 , s. 83.
  4. ↑ R.B. Singh, Ben W. Smith. Mekanismen for kønsbestemmelse i Rumex acetosella  // Teoretisk og anvendt genetik. - 1971. - nr. 41 (8) . - S. 360-364 . — ISSN 1432-2242 . - doi : 10.1007/BF00277336 .
  5. ↑ Aleksandrova V. D. Foderegenskaber for planter i det fjerne nord / V. N. Andreev. - L. - M . : Glavsevmorputs Forlag, 1940. - S. 63. - 96 s. — (Proceedings of the Scientific Research Institute of Polar Agriculture, Animal Husbandry and Commercial Economy. Series "Rensdyravl"). - 600 eksemplarer.
  6. ↑ Vilner A. M. Foderforgiftning. - 2. - L . : Kolos, 1974. - S. 152. - 408 s. - 42.000 eksemplarer.
  7. ↑ Information fra Plantelistens hjemmeside .  (Få adgang: 22. maj 2013)
  8. ↑ Græssyre  (engelsk) : oplysninger om navnet på taxonen på webstedet The Plant List (version 1.1, 2013) .  (Få adgang: 22. maj 2013)

Litteratur

Links