Laima

"Laima"  er en lettisk virksomhed, der producerer chokoladeprodukter . Fører sin historie siden 1870.

Siden 2014 er den norske virksomhed Orkla blevet ejer af Laima . [en]

En af de ældste typer produkter er Serenade-chokolade.

Historie

Det menes, at en af ​​de historiske prototyper af den moderne Laima er fabrikken af ​​den liviske iværksætter Theodor Rigert , som åbnede sin produktion i Riga i 1870. Derfor er dette år angivet på pakkerne med Laima produkter. Rigerts virksomhed var den første af sin art i Riga ; snart vandt det popularitet i hele de baltiske provinser i det russiske imperium, og dets produkter blev leveret til mange store russiske byer.

Mellemkrigstiden i Letland

I 1925 erhvervede brødrene Eliyahu og Leonid Fromchenko fabrikken, og den fik navnet Laima efter Laima , den  gamle baltiske gudinde for lykke og velstand.

I 1933 sælger brødrene deres del i virksomheden og rejser sammen med en gruppe specialister og arbejdere til Mandatory Palæstina , til Ramat Gan , hvor de etablerer Elit-chokoladefabrikken [2] .

I 1938 blev produkterne fra Laima-fabrikken eksporteret til alle europæiske lande, og produktionen blev etableret i henhold til de mest avancerede standarder ved hjælp af det nyeste udstyr. Samtidig blev der bygget en ny bygning langs Miera Street , 22.

I slutningen af ​​1930'erne, da Letland fokuserede på udviklingen af ​​landbrugskomplekset og forbedringen af ​​fødevareindustrien, indbragte "Laima" fra 4 til 5 millioner lats om året, og virksomheden beskæftigede mere end 1.000 mennesker.

Ifølge statistiske data nåede den samlede andel af Laima-fabrikkens produkter på det lettiske konfekturemarked 39%, og blandt sådanne produkter eksporteret fra Letland - 77%. De første importører af denne virksomheds produkter var Storbritannien , Frankrig og Sverige . Også eksporten af ​​Laima-produkter til Canada , Norge og Tyskland blev etableret . Virksomheden leverede også til Sydafrika , Indien og Bermuda . Den samlede mængde af eksport af Laima-produkter beløb sig ifølge den statistiske generalisering i slutningen af ​​1939 til mere end 500 tons om året.

Sovjetiske Letland

Efter Letlands tiltrædelse af USSR begyndte Laima-fabrikken at producere nye varianter af chokolade og konfektureprodukter. En karamel blev produceret med 40-45 tons om dagen, hvilket var naturligt under forhold med øget efterspørgsel, som blev brugt af produkterne fra chokoladefabrikken, især blandt indbyggere i andre republikker i USSR . Allerede i 1960'erne begyndte Laima-fabrikkens produkter at blive forbundet med en af ​​de vigtigste madsouvenirs, som indbyggere i andre sovjetrepublikker havde med fra en rejse til Letland sammen med brisling og Riga sort balsam. I alt var der 60 varianter af produkter på Laima-fabrikken, mens producenterne løbende kom med nye originale produkter, der vandt priser, priser og medaljer på forskellige internationale udstillinger. I begyndelsen af ​​1960'erne flyttede fabrikken fokus noget og begyndte at specialisere sig i produktion af karamel, slik, chokolade og chokoladeprodukter. På grund af det faktum, at udstyret i produktionsværkstederne i denne periode blev udskiftet med mere kraftfulde, steg væksten i produktionsmængderne med 5,6 gange. Produktionsprocessen fandt sted i de samme lokaler - den beløb sig til 13,9 tusinde tons om året.

I 1987 var der 96 varianter af produkter produceret på fabrikken, og 36 af dem blev udviklet og sat i masseproduktion af Laima-mestrene selv. Særligt populære blandt chokoladeelskere var sådanne produktprøver som sæt slik "Laima", "Vesma", "Daile" såvel som chokolade "Rigonda" og chokoladesæt "Ave sol", "Riga", "Souvenir", "Fire". og nat ”(det sidste chokoladesæt er opkaldt efter skuespillet af samme navn af den lettiske forfatter Rainis ). Også ekstremt populære er sådanne sorter af slik som "Egern", "Serenade", "Red Poppy" og "Truffle".

Serenade [3] chokolader  , en af ​​de ældste typer af Laima-produkter, er blevet produceret på virksomheden siden 1937. Der er en legende om, at i disse år arbejdede en ung fyr som konditor på fabrikken, som dedikerede opskriften, han udviklede, til sin kæreste. På de første pakker med Serenade-slik var der afbildet en solrig sydlig himmel, spredte palmer og farverige paradisfugle. Efterfølgende ændrede emballagen sit oprindelige historiske design og blev lyseblå. Moderne emballagedesign er allerede den niende eller tiende i rækken.

Moderne periode

I 1993 blev Laima-virksomheden overført til privatisering og blev en del af Ave Lat-fødevarebedriften [4] .

Før Laima blev overtaget af Orkla, var det en af ​​de få fødevareforarbejdningsvirksomheder i Østeuropa, der indtil juni 2015 producerede chokolade efter sin egen opskrift og modtog råvarer fra forskellige regioner i verden [4] . For eksempel blev kakaobønner , grundlaget for ethvert chokoladeprodukt, leveret til Letland fra Ghana (i den sovjetiske periode blev de leveret fra Côte d'Ivoire ). Sammensætningen af ​​individuelle varianter af produkter har ændret sig noget.

Den 26. august 2014 købte den norske virksomhed Orkla sammen med relaterede fabrikker Gutta, Staburadze, Staburadzes konditoreja og Margiris virksomheden, nu hedder den " Orkla Confectionery & Snacks Latvija ".

I løbet af 2015-2016 mere end 10 millioner euro er blevet investeret.

Siden de historiske lokaler af anlægget på gaden. Miera i Riga er strukturelt og teknologisk forældet, i begyndelsen af ​​2017 planlagde Orkla at foretage en investering på flere millioner dollars i opførelsen af ​​en ny moderne og multifunktionel fabrik i Letland; muligheder blev overvejet: at bygge et nyt kompleks på Staburadze-fabrikkens territorium ( Artilerijas-gaden , Riga), eller at bygge en helt ny fabrik nær Riga. [5] Muligheden for at bygge et nyt produktionsanlæg i landsbyen Adazi blev valgt . Byggeriet begyndte i 2019 [6] .

Laima-produkter eksporteres til 27 lande, herunder Aserbajdsjan, Hviderusland, Storbritannien, Israel, Irland, Kasakhstan, Canada, Kina, Rusland, Turkmenistan og andre [4] .

I 2017 gennemførte Orkla marketingfolk en undersøgelse blandt lettiske indbyggere for at finde ud af, hvilke af de tidligere producerede varianter af slik, der skulle genoptages. Fem tusinde mennesker huskede smagen af ​​produkter, der engang var populære og ufortjent glemt: "Talisman", "Southern Night", "Solbær", "Kara-Kum", "Daile", "Banana", "Jurmala", "Ligo" , "Rebus" og "Ananas". Som et resultat blev Kara-Kum (med vaffelstykker) og Talisman (med cikorie) [4] anbefalet til produktion . Da den russiske fabrik Krasny Oktyabr stadig producerer Kara-Kum slik efter samme opskrift , bliver Orkla Confectionery & Snacks Latvija nødt til at forsvare sin ret til mærket på Letlands territorium, som det gjorde med hensyn til Mishka kosolapy slik produceret af det. den samme russiske fabrik, hvis salg i Letland efter fem års juridisk kamp var forbudt [4] .

Priser og præmier

I førkrigstiden deltog Laima-virksomheden i flere internationale kunsthåndværks- og industriudstillinger af verdensbetydning, som blev afholdt i Paris og London ; så fik fabrikken Grand Prix. En af de højeste priser på udstillingen i Paris blev tildelt nyheden i fabrikkens chokoladeproduktion, den samme "Serenade", som blev legendarisk bogstaveligt talt umiddelbart efter dens oprettelse.

I 1966 blev Laima, en af ​​lederne inden for fødevareindustrien i det sovjetiske Letland, tildelt ordenen for arbejdernes røde banner . I store mængder i den sovjetiske periode blev Laima-produkter ud over Letland og RSFSR eksporteret til DDR og Bulgarien , hvor lettiske chokoladeprodukter var i særlig efterspørgsel. På internationale udstillinger i New York , Leipzig , Wien , Bruxelles og i Tjekkoslovakiet modtog hun guld- og sølvpriser.

Partnervirksomheder

• N.P. Foods [7]
• NP Logistik
• gutta
• Staburadzes konditoreja
• Margiris

Litteratur

• "Laima" // Riga: Encyclopedia = Enciklopēdija Rīga / [oversat. fra lettisk. ; ch. udg. P. P. Yeran]. - Riga: Hovedudgave af encyklopædier , 1989. - S. 399. - ISBN 5-89960-002-0 .

Noter

1. ↑ Laima investerer mere end 3 millioner euro i nyt udstyr (utilgængeligt link) . Hentet 14. februar 2015. Arkiveret fra originalen 10. november 2016. (ubestemt) 
2. ↑ "Lyme" er "held" Arkiveret 23. september 2019 på Wayback Machine Leon Levitas, Isrageo Magazine
3. ↑ Serenade slik Arkiveret kopi af 21. marts 2020 på Wayback Machine på virksomhedens hjemmeside
4. ↑ 1 2 3 4 5 Gubin, Mikhail Valerievich . Laima returnerer sovjetiske slik til hylderne  (engelsk)  ? . Sputnik Letland (22. november 2017). Dato for adgang: 28. april 2020.  (ubestemt)
5. ↑ Laima - ejeren planlægger at bygge et nyt anlæg
6. ↑ FOTO: Ādažos sāk "Laimas" jaunās ražotnes būvniecības pēdējo posmu . I Adazi begynder den sidste fase af opførelsen af ​​en ny produktionsfacilitet "Laima"  (lettisk) . skaties.lv (22. januar 2020) . Dato for adgang: 28. april 2020.
7. ↑ Laima partnervirksomheder Arkiveret 15. februar 2015.

Links

I bibliografiske kataloger	LNB : 000153460 VIAF : 305090660 WorldCat VIAF : 305090660