Jordbær

jordbær
Til venstre - Vilde jordbær , til højre - Engjordbær
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:RosaceaeFamilie:LyserødUnderfamilie:RosanaceaeStamme:PotentilleaeUnderstamme:fragariinaeSlægt:jordbær
Internationalt videnskabeligt navn
Fragaria L. , 1753
type visning
Fragaria vesca L. , 1753
Systematik hos Wikispecies Billeder på Wikimedia Commons DET ER   24624 NCBI   3746 EOL   29917 GRIN   g:4744 IPNI   30014957-2

Jordbær ( lat.  Fragária [2] ) er en slægt af flerårige urteagtige planter af rosenfamilien ( Rosaceae ).

Det omfatter både vildtvoksende arter ( skovjordbær , almindelige jordbær , østlige jordbær , engjordbær , moskusjordbær osv.) og arter, der ikke findes i naturen (f.eks. havejordbær (ananas), ofte kaldet jordbær i hverdagen liv). Der er også arter, der findes i vilde og dyrkede former (for eksempel muskatjordbær , vilde jordbær ).

Etymologi

Det russiske navn "Strawberry" kommer fra det gamle russiske ord "Strawberry", og de kaldte det sådan, fordi dets frugter hænger tæt på jorden [3] [4] . Den botaniske beskrivelse af planten blev givet af præsten, lægen, viceværten for den botaniske have i Zweibrücken Jerome Bock (Tragus) i 1553. Han beskrev to planter og kaldte dem Fragaria rubra og Fragaria candida fra det latinske " fragaris " (duftende) [5] [6] [7] .

Fordeling

Repræsentanter for slægten, som sandsynligvis opstod i tertiærperioden, er almindelige i Eurasien og Amerika . De ældste er de diploide arter F. vesca, F. viridis osv. De er af cirkumpolar oprindelse ( Zhukovsky P. M. , 1971). Generelt betragtes Østasien som centrum for oprindelse og indledende udvikling af slægten, hvor diploide og første tetraploide arter opstod. I fremtiden var der en genbosættelse af arter, deres indtrængen i Europa og Amerika.

Nogle arter er trængt ind i bjergområderne i troperne og Eurasien (inklusive Himalaya), såvel som Japan [8] .

Botanisk beskrivelse

Bladene er trefoldede, af kompleks form, på lange stængler, der når en højde på 10 cm; skud , der kryber, roder.

Rodsystemet er fibrøst, røddernes dybde er 20-25 cm.

Jordbær er en krybende plante - i stand til vegetativ formering ved hjælp af rodrosetter på krybende skud, kaldet overskæg [9] .

Blomsterstanden  er en flerblomstret corymbe . Blomster , som regel biseksuelle, bestøvet af insekter , er placeret på lange peduncles, der strækker sig som en roset fra rodkraven. Kronbladene er sædvanligvis hvide, nogle gange gullige; mange støvdragere og støvdragere .

Frugterne af jordbær er apokarpøse (det vil sige komplekse eller præfabrikerede), de er falske bær ( multi -nødder) af frag-typen eller jordbær [10] [11] [12] . Små brunlige frø er på overfladen af ​​en forvokset saftig beholder .

Blomstringen af ​​jordbær i den midterste zone af den europæiske del af Rusland fortsætter fra slutningen af ​​maj, indtil frugten modnes (normalt begyndelsen af ​​juli).

Jordbærarter er opdelt i 4 grupper efter antallet af kromosomer (Darrow, 1966; Scott, Lawrence, 1981) [7] :

1. diploider (2n = 14) - F. vesca L. (3. skov), F. viridis Duch. (3. grøn) og andre;
2. tetraploider (2n = 28) - F. corymbosa Los. (3. corymbose), F. moupinensis, (franch.) Kort. (3. moupinensis), F. orientalis Losinsk. (3. østlig);
3. hexaploider (2n = 42) - F. moschata Duch. (3. moskusagtig);
4. octaploider (2n = 56) - F. virginiana Duch. (3. jomfru), F. chiloensis (L.) Duch. (3. Chilensk), F. x ananassa Duch. (3. ananas), F. ovalis (Lehn.) Rydb. (3. oval) osv.

Undersøgelsen af ​​phenoliske forbindelser i bærene af arterne af disse grupper bekræftede de fylogenetiske forhold mellem arterne etableret af cytologer (Scott et al., 1981). Det octoploide niveau (2n = 58) er det højeste for vilde arter. Dekaploider (2n = 70) og højere niveauer af ploiditet (2n = 84 og 98) syntetiseres af mennesket [8] [11] .

Taksonomi

Slægten Strawberry tilhører underfamilien Rosoideae af Rosaceae - familien af ​​Rosales - ordenen . _

Arter

Ifølge The Plant List for 2013 omfatter slægten 17 arter [14] :

• Fragaria × nananassa ( Duchesne ex Weston ) Duchesne ex Rozier __ _ _
• Fragaria chiloensis ( L. ) Mill. — Chilenske jordbær [15]
• Fragaria crinita Rydb.
• Fragaria daltoniana J.Gay
• Fragaria gracilis Losinsk.
• Fragaria iinumae Makino - Iinuma jordbær eller Sakhalin jordbær *
• Fragaria iturupensis Staudt
• Fragaria moschata (Duchesne) Duchesne - Musky jordbær eller havejordbær [15]
• Fragaria moupensis ( Franch. ) Cardot
• Fragaria moupinensis (franch.) Cardot
• Fragaria nilgerrensis Schltdl. ex J.Gay - nilgerske jordbær [15]
• Fragaria nubicola ( Lindl. ex Hook.f. ) Lacaita - tibetansk jordbær [16]
• Fragaria orientalis Losinsk. — Østlige jordbær [15] *
• Fragaria pentaphylla Losinsk. — Fembladede jordbær [16]
• Fragaria vesca L. typus - Vilde jordbær eller alpejordbær [16] *
• Fragaria virginiana Mølle. — Virginianske jordbær [16]
• Fragaria viridis Weston - Grønt jordbær , eller Eng-jordbær , eller midnat [16] *

Stjerner markerer vilde arter, der vokser i Rusland [11] .

Økonomisk betydning og anvendelse

I kultur

Jordbær blev introduceret til dyrkning i det 15.-16. århundrede. Dyrkede arter som frugt:

• ananas jordbær ( Fragaria × ananassa ), som navnet jordbær ofte anvendes på i hverdagen (selvom i biologisk nomenklatur hører dette navn til en plante, der tilhører en anden biologisk art ) [17] . Det er den mest udbredte type jordbær i kulturen.
• vilde jordbær ( Fragaria vesca ), kultivarer, der ofte omtales som alpine jordbær .
• Muscat jordbær , eller moskusjordbær ( Fragaria moschata ), som med rette kaldes jordbær [3] [17] [17] [18] [19] [20] [21] [22] .
• grønt jordbær ( Fragaria viridis ), vildtvoksende i det centrale Rusland, som oprindeligt blev kaldt jordbær, nu - midnat . [3]
• jomfruelige jordbær ( Fragaria virginiana ).
• Chilenske jordbær ( Fragaria chiloensis ).

Jordbærbeholder indeholder op til 150 mg / 100 g C- vitamin , kalorieindhold er omkring 40 kcal / 100 g, kulhydrater indeholder omkring 8 g, proteiner - op til 2 g. Beholderen er et relativt stærkt allergen , når det spises.

En række sorter bruges i landskabsdesign som kant- og ampelplanter [23] .

Wild

Vilde arter bruges også som frugtplanter, men oftest sker indsamlingen ikke i industriel skala. Vilde jordbær ( Fragaria vesca ) er også en lægeplante [24] [25] [26] .

Vilde jordbær er et diætprodukt. Bruges til mavesår, forstoppelse, hypertension. Bærinfusioner anbefales til lever- og nyresten, gigt, beriberi, forkølelse og som vanddrivende middel [27] .

Information om jordbær i Rusland i slutningen af ​​XIX - begyndelsen af ​​XX århundreder

Jordbær ( Fragaria vesca L.). Vi kalder også dette navn for arten F. elatior Ehrh., såvel som andre opdrættede i haver . Jordbærkultur begyndte for ganske nylig, nemlig fra XV , og nogle steder fra XVI århundrede. Grækerne og romerne praktiserede ikke denne kultur. Først og fremmest begyndte de at avle ægte eller. skov Z. (F. vesca). Den blev endda transporteret til varme lande, hvor den blev perfekt accepteret og spredt på bjergrige steder. Så på øen Bourbon i 1801  voksede den stedvis så rigeligt, at det under frugternes modning var umuligt at træde uden at tilsmudse fødderne med rødt frugtkød. De amerikanske arter blev overført til Europa relativt sent: virginianeren kom først til England i 1629  , og chileneren  blev introduceret til Frankrig i 1715.  De bedste sorter nu avlet og kom desuden fra en krydsning mellem amerikansk og europæisk skov m.fl. I Rusland begyndte Z. kultur endnu senere, måske delvist på grund af det faktum, at det vil blive født i vores land i usædvanlig overflod: skov  - i såningen. og det centrale Rusland, en Fr. collina (steppe jordbær) - i øst. og sydlige Rusland, hvor det er særligt duftende og så rigeligt, at mælken fra hopper, der græsser på uberørte steppe-enge, nogle gange har en jordbærsmag. Ingen har dog forsøgt at opdrætte steppejordbær kunstigt. Tilbage i fyrrerne af vores ( XIX ) århundrede var dyrkningen af ​​Z. i Rusland næsten udelukkende begrænset til Moskva , St. Petersborg og vest. områder.
A. Beketov . (Encyclopedia of Brockhaus and Efron. - St. Petersburg: Brockhaus-Efron. 1890-1907.)

På det russiske sprog i det XIX århundrede. planten Fragaria vesca blev kaldt jordbær, og Fragaria moschata blev kaldt  jordbær. Med den brede udbredelse af bæret, som i den særlige litteratur kaldes havejordbær , opnået ved hybridisering af to amerikanske arter af fragaria, i Moskva og St. Petersborg (hvor Fragaria moschata var næsten ukendt), begyndte de at kalde det jordbær, i Volga-regionen, som bugner af egentlige jordbær ( Fragaria viridis ) - Victoria, opkaldt efter en af ​​de første sorter af havejordbær.

"Sammenligning af Skt. Petersborg med Moskva og andre overvejelser om social leksikografi" - V. I. Belikov . Institut for det russiske sprog ved det russiske videnskabsakademi. (Russisk sprog i dag. - Udgave 3. Problemer med russisk leksikografi. - M .: Institute of the Russian Language of the Russian Academy of Sciences , 2004. - S. 23-38)

Se også

• Jordbær
• Arbutus
• jordbær træ
• Potentilla indisk (indisk eller falsk jordbær)

Noter

1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
2. ↑ Det latinske generiske navn kommer fra lat.  fragare  - at dufte duftende.
3. ↑ 1 2 3 Hvilket bær kalder mange russere deres favorit, selv uden at kende dets smag? Arkiveret 14. juli 2014 på Wayback Machine , School of Life Educational Magazine.
4. ↑ Jordbær  // Etymologisk ordbog over det russiske sprog  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : i 4 bind  / udg. M. Vasmer  ; om. med ham. og yderligere Tilsvarende medlem USSR Academy of Sciences O. N. Trubachev , red. og med forord. prof. B. A. Larina [bd. JEG]. - Ed. 2., sr. - M .  : Fremskridt , 1986-1987.
5. ↑ Strawberries Arkiveret 14. juli 2014 på Wayback Machine , Havebrug, Blomsterbrug og Landskabsinformationsportal
6. ↑ Hieronymus Bock . New Kreuterbuch von Underscheidt, Würckung und Namen der Kreuter, so in teutschen Landen wachsen . — Strasbourg, 1546.
7. ↑ 1 2 Jordbær og jordbær , G. F. Govorova, D. N. Govorov. Russian State Agrarian University - Moskvas landbrugsakademi. K. A. Timiryazev. Prospekt LLC, 2015 UDC 634.75(043)+631.95(043).
8. ↑ 1 2 Strawberries Arkiveret 14. juli 2014 på Wayback Machine , GREEN WORLD.
9. ↑ Jordbær // Kasakhstan. National Encyclopedia . - Almaty: Kasakhiske encyklopædier , 2005. - T. II. — ISBN 9965-9746-3-2 .  (Russisk) (CC BY SA 3.0)
10. ↑ Medical Botany Arkivkopi dateret 30. april 2012 på Wayback Machine , Serbin A. G., Seraya L. M., Tkachenko N. M., Slobodyanyuk T. A., 364 sider, 2003
11. ↑ 1 2 3 Jordbær - artikel fra Great Soviet Encyclopedia . 
12. ↑ Berry - artikel fra Great Soviet Encyclopedia . 
13. ↑ Ivashin, D.S. et al. Medicinalplanter i Ukraine. - K . : Harvest, 1974. - S. 142.
14. ↑ Arter  i Fragaria . Plantelisten (2013). Version 1.1. Udgivet på internettet; http://www.theplantlist.org/ . Royal Botanic Gardens, Kew og Missouri Botanical Garden (2013). Hentet 5. november 2014. Arkiveret fra originalen 4. oktober 2018.
15. ↑ 1 2 3 4 5 Russisk navn på taxonen - ifølge følgende udgave: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Ordbog over plantenavne = Ordbog over plantenavne / Int. sammenslutning af biol. Videnskaber, National kandidat for biologer i Rusland, Vseros. in-t lek. og aromatisk. planter Ros. landbrugs akademi; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Tyskland): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 319. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
16. ↑ 1 2 3 4 5 Russisk navn på taxonen - ifølge følgende udgave: Shreter A.I. , Panasyuk V.A. Ordbog over plantenavne = Ordbog over plantenavne / Int. sammenslutning af biol. Videnskaber, National kandidat for biologer i Rusland, Vseros. in-t lek. og aromatisk. planter Ros. landbrugs akademi; Ed. prof. V. A. Bykov . - Koenigstein / Taunus (Tyskland): Keltz Scientific Books, 1999. - S. 320. - 1033 s. — ISBN 3-87429-398-X .
17. ↑ 1 2 3 Jordbær - artikel fra Great Soviet Encyclopedia . 
18. ↑ Klub 2  : Jordbær // Forklarende ordbog over det levende store russiske sprog  : i 4 bind  / udg. V. I. Dal . - 2. udg. - Sankt Petersborg. : M. O. Wolfs  trykkeri , 1880-1882.
19. ↑ Jordbær  (utilgængeligt link) , Skolens etymologiske ordbog for det russiske sprog. Ordenes oprindelse. - M .: Trap. N.M. Shansky, T.A. Bobrova, 2004
20. ↑ Jordbær  // Etymologisk ordbog over det russiske sprog  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : i 4 bind  / udg. M. Vasmer  ; om. med ham. og yderligere Tilsvarende medlem USSR Academy of Sciences O. N. Trubachev , red. og med forord. prof. B. A. Larina [bd. JEG]. - Ed. 2., sr. - M .  : Fremskridt , 1986-1987.
21. ↑ Klub  // Etymologisk ordbog over det russiske sprog  = Russisches etymologisches Wörterbuch  : i 4 bind  / udg. M. Vasmer  ; om. med ham. og yderligere Tilsvarende medlem USSR Academy of Sciences O. N. Trubachev , red. og med forord. prof. B. A. Larina [bd. JEG]. - Ed. 2., sr. - M .  : Fremskridt , 1986-1987.
22. ↑ Fragaria elatior  // Botanisk ordbog / red. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg.  : Imp. Videnskabsakademiet, 1878. - S. 146.
23. ↑ Yakovenko V. V., Lapshin V. I. Ornamentale sorter og former for jordbær til brug i landskabsdesign // Bulletin fra Voronezh State University. Serie: Geografi. Geoøkologi. - 2011. - Nr. 1. - S. 102-104.
24. ↑ Blinova, K. F. et al. Botanisk-farmakognostisk ordbog: Ref. godtgørelse / Under  (utilgængeligt link) udg. K. F. Blinova, G. P. Yakovlev. - M . : Højere. skole, 1990. - S. 190. - ISBN 5-06-000085-0 . Arkiveret kopi (ikke tilgængeligt link) . Hentet 12. juli 2014. Arkiveret fra originalen 20. april 2014. (ubestemt) 
25. ↑ Vilde jordbær (Fragaria vesca) Arkiveret kopi af 14. juli 2014 på Wayback Machine , Lægeplanter og urter, foto, beskrivelse, anvendelse, egenskaber, behandling.
26. ↑ Fragaria vesca L. Rosaceae familie - Rosaceae Arkivkopi dateret 8. marts 2016 på Wayback Machine
27. ↑ L.I. Nichiporovich. Hjemmekonserves. - Minsk: Harvest LLP, 1995. - S. 29. - 656 s. — ISBN 985-433-003-6 .

Litteratur

• Fragaria // Botanisk ordbog / comp. N. I. Annenkov . - Sankt Petersborg. : Type. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Strawberry // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : i 86 bind (82 bind og 4 yderligere). - Sankt Petersborg. , 1890-1907.
• Vavilov N.I. Oprindelsescentre for dyrkede planter. - L . : Type. dem. Gutenberg, 1926.[ side ikke angivet 3011 dage ]
• Fem kontinenter / N. I. Vavilov. Under Asiens troper / A. N. Krasnov. - M . : " Tanke ", 1987. - 348 s.
• Biologisk encyklopædisk ordbog. - Ed. 2., rettet. Ch. Red.: Gilyarov M.S.; Redaktion: Baev A. A., Vinberg G. G., Zavarzin G. A. og andre - M . : “ Sov. encyklopædi ", 1989.
• Zhukovsky P. M. Kultiverede planter og deres slægtninge: Systematik, geografi, cytogenetik, immunitet, økologi, oprindelse, brug. - Ed. 3., revideret. og yderligere - L . : Kolos, 1971. - 752 s.
• Philosophova T. P. Jordbær. - M .: Moskovsky-arbejder , 1962. - 138 s. — 50.000 eksemplarer.
• Philosophova T.P. Sorter af jordbær til ikke-chernozem-zonen. - M . : Forlag i Moskva. un-ta, 1970. - 104 s. — 30.000 eksemplarer.

Links

• Jordbær // Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 bind]  / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M .  : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
• Jordbær  (engelsk) : information på GRIN- webstedet .
• Beskrivelse af jordbærsorter
• Oprindelsescentre for dyrkede planter // Great Soviet Encyclopedia  : [i 30 bind]  / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M .  : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.

Ordbøger og encyklopædier	Fantastisk norsk Stor russer Brockhaus og Efron jorden rundt Lille Brockhaus og Efron Britannica (online) Brockhaus
Taksonomi	APNI EOL GBIF GRIN iNaturalist iNaturalist NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Tropicos WFO
I bibliografiske kataloger	BNF : 120089198 GND : 4136965-8 J9U : 987007538839205171 LCCN : sh85128547 NKC : ph117955