Yuja - te ( koreansk: 유자차 ? ,柚子茶? yuja-cha) er en traditionel koreansk te . Baseret på yuja citrusfrugter ( kor . 유자 ? ,柚子? _ Yuja frugt er en hybrid af bitre mandariner og citroner . De bitre frugter af yuja konserveres og drysses med sukker i forholdet 1: 1. Den resulterende sirup fortyndes med varmt vand.
Denne drik blev drukket ved koreanske kongers domstole , den produceres stadig i dag, nogle gange fungerer den som et folkemiddel mod forkølelse.
Ifølge koreansk legende blev yuja bragt ind i landet af en mand ved navn Changbogo (장보고) . Frugten gik angiveligt i stykker under en storm, og frøene faldt ind i Changbogos kappe, hvorefter de blev sået i alle dele af Korea, som han besøgte på forretningsrejse.