Alsace-vin ( fr. Vin d'Alsace ) - produceret i Alsace -regionen af samme navn , Frankrig . Variety tørre og søde hvide, røde, rosé og mousserende vine produceres under dette navn.
I 2006 blev mere end 15,3 tusinde hektar jord plantet med druer i 119 Alsace landsbyer; fremstillet 111,3 millioner liter vin, aftappet på 148,4 millioner flasker. Den samlede indtægt fra fremstilling og salg af vin fra Alsace beløb sig til 478,8 millioner euro. 25% af produktionen eksporteres, hvor de største markeder er Belgien , Holland , Tyskland , Danmark og USA .
De vigtigste vindyrkningsområder i Alsace er Vogeserne mod vest og Rhindalen mod øst. Plantagerne ligger på bakkerne i et 1,5 km bredt bånd i en gennemsnitlig højde på 180-400 m. Temperaturerne her er ganske behagelige, nedbøren er 500 mm, og vinden er vestlig. På grund af relieffets ejendommeligheder kan himlen over nogle områder være skyfri i flere uger. I vækstsæsonen garanterer dette modningen af druerne og muligheden for at lade dem stå på vinstokken til tørring og skabe vine af kategorien Vendange tardive ("sen høst") eller Selection des grains nobles ("udvalgte ædle bær"). Granitterne , der udgør bjergskråningerne i bjergene, gør det muligt at mætte Riesling med mineraler, lerjord er mere velegnet til gewürztraminer og en blanding af kalksten og sandsten til muscat .
I 1983 blev Grand Cru-kategorien introduceret, som hjalp med at identificere de bedste vinmarker og lovgivet de bedst egnede druesorter. I lang tid blev Alsace ikke opfattet som et lovende område for produktion af kvalitetsvine. Her købte man almindelige vine og materiale til blandinger . Købmænd solgte vine efter druesort, hvilket er typisk for Tyskland, ikke for Frankrig. Sorter betragtes som ædle og er angivet på etiketten uden fejl - Riesling, Pinot Gris, Muscat, Gewürztraminer, Sylvanera og Pinot Blanc.
Ud over at angive Grand Cru på etiketten, er der en anden kvalitetsindikator - ordet "Clos" i titlen. Dette er en vingård, der producerer druer af usædvanlig høj kvalitet.
Et karakteristisk træk ved Riesling er kombinationen af høj syre og gode sukkerniveauer. Det aromatiske udvalg skiller sig ud blandt andre varianter: I vine med forskellige lagringsperioder kan du finde forskellige aromaer - fra roser og tropiske frugter til kvæde og grønne æbler. Samtidig opretholdes en mineralsk tone i smagen.
Gewürztraminer er kendetegnet ved meget tørre vine med høj syre. Præfikset "gewürz" betyder "krydret" eller "aromatisk". For vine fra denne sort er blomsteraromaer karakteristiske ( jasmin , rose , kinesisk litchi osv.).