Shokoladnitsa (kaffekæde)

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 6. maj 2021; checks kræver 24 redigeringer .
chokolade pige
Grundlag 2000
Beliggenhed  Rusland :Moskva
Industri Catering
Produkter kaffe, kakao, varm chokolade
omsætning 8,5 milliarder ₽ (2015, sammen med Coffee House)
Internet side shoko.ru

Shokoladnitsa er den største kæde af kaffehuse i Rusland, også til stede i SNG-landene. Grundlagt i Moskva i 2000.

Historie

Virksomhedens historie går tilbage til 1964, hvor Shokoladnitsa-cafeen dukkede op i Moskva nær Oktyabrskaya -metrostationen, hvor der tilbydes pandekager med chokolade, rosiner og nødder, varm chokolade [1] .

I 2000 vises en ny "Shokoladnitsa" på stedet for den gamle cafe med samme navn, grundlagt i 1964, virksomheden begynder at arbejde i henhold til europæiske standarder, institutionens sortiment opdateres konstant. [1] Grundlæggeren og hovedejeren af ​​virksomheden er Alexander Kolobov, søn af iværksætteren Grigory Kolobov. [2]

Siden 2006 har "Shokoladnitsa" aktivt udviklet sig i de russiske regioner: St. Petersborg , Novosibirsk , Kazan , Kaliningrad , Jekaterinburg , Rostov-on-Don , etc. [1]

I 2009 starter virksomheden et franchiseprogram. [3]

I oktober 2014 køber Shokoladnitsa Coffee House , dets største konkurrent. Ifølge Forbes var prisen på handlen omkring $25 millioner [2] De kombinerede kæder Shokoladnitsa og Coffee House, eksklusive gæld, blev på det tidspunkt anslået til 7 milliarder rubler. [fire]

I december 2014 annoncerede Hongkong-virksomheden Acmero Capital købet af 40 % af kaffekæden. [5]

I 2017 blev det rapporteret, at virksomheden tildelte 600 millioner rubler. til rebranding og forbedring af alle aspekter af netværket: fra logoet til standarderne for personaleuddannelse og madlavning, og renoveringen bør påvirke alle virksomheder i kaffekæden i SNG. Det blev også meddelt, at der var et skifte i leverandøren af ​​kaffebønner, som blev valgt af Olam International i stedet for det russiske SFT Trading. [6]

I samme 2017 indledte FAS en sag mod Shokoladnitsa (såvel som Burger King og Mu-Mu ) på mistanke om at "fastsætte og opretholde monopolhøje priser i lufthavnene i Moskvas lufthub." [7]

Det samlede antal netværksetableringer i Rusland og CIS, eksklusive franchisekaffehuse, var i 2017 360. [6]

Den ukrainske division bestod i 2018 af otte virksomheder [8] .

I april 2020 tillod ledelsen af ​​Shokoladnitsa i forbindelse med krisen muligheden for at lukke halvdelen af ​​de kaffehuse, der var tilgængelige på det tidspunkt (140 ud af 300) [4] .

I juli 2020 var der rapporter i medierne om, at hovedejerne af Shokoladnitsa-gruppen af ​​virksomheder Alexander Kolobov og Acmero Capital Siman Povarenkin har til hensigt at opdele aktiverne, som omfatter Coffee House, Wabi Sabi-kæderne, ArenaFoodsCatering og KFC-partnerforretninger, Pizza Hut og Panda Express. [9]

I juni 2021 blev det kendt, at Rospotrebnadzor , baseret på resultaterne af inspektioner i Moskvas catering i forbindelse med COVID-19-pandemien , afslørede overtrædelser af anti-epidemiforanstaltninger i 12 Shokoladnitsa-caféer, i forbindelse med hvilke administrative sager blev indledt i henhold til del 2 i artikel 6.3 i Den Russiske Føderations kodeks for administrative lovovertrædelser. [ti]

Økonomiske resultater

I første halvdel af 2015 udgjorde den samlede omsætning af "Shokoladnitsa" og "Coffee House" mere end 8,5 milliarder rubler [3] [11] .

Ifølge SPARK-Interfax analytiske system udgjorde omsætningen for Gallery-Alex LLC, som er operatøren af ​​Shokoladnitsa-kæden, i 2016 8,97 milliarder rubler, og nettooverskuddet faldt til 86,2 millioner rubler fra 99,2 millioner rubler i 2015. [6]

Se også

Noter

  1. ↑ 1 2 3 Kæde af kaffehuse "Shokoladnitsa" . kp.ru. _ Komsomolskaya Pravda . Dato for adgang: 18. januar 2020.
  2. ↑ 1 2 Chokoladepigens hemmelighed. Hvordan Ruslands største kæde af kaffehuse blev bygget . Forbes.ru . Dato for adgang: 18. februar 2022.
  3. ↑ 1 2 Profitabel kaffebar: hvordan man tjener penge på Chocolate Girl-franchisen . RBC . Hentet: 17. februar 2022.
  4. ↑ 1 2 "Chocolate Girl", forberedt på at lukke næsten halvdelen af ​​kaffebarerne på grund af krisen . Interfax.ru . Dato for adgang: 1. oktober 2021.
  5. ↑ Hongkongs Acmero Capital købte en andel på 40% i Shokoladnitsa-netværket . www.kommersant.ru (30. december 2014). Dato for adgang: 18. februar 2022.
  6. ↑ 1 2 3 Shokoladnitsa cafekæden vil bruge 600 millioner rubler på rebranding . Interfax.ru . Hentet: 17. februar 2022.
  7. ↑ FAS åbnede sager mod Burger King, "Chocolate Girl" og "Moo-Moo" . Interfax.ru (26. juni 2017). Dato for adgang: 18. februar 2022.
  8. ↑ Kaffe uden flødekande. Hvorfor Coffee House reducerer . LIGA (19. januar 2018). Hentet: 17. februar 2022.
  9. ↑ "Chocolate Girl" godbidder . www.kommersant.ru (23. juli 2020). Dato for adgang: 18. februar 2022.
  10. ↑ I Moskva blev overtrædelser af COVID-foranstaltninger afsløret i flere cafeer "Shokoladnitsa" . Interfax.ru (27. juni 2021). Dato for adgang: 18. februar 2022.
  11. ↑ Chokoladepige, kaffebarkæde - Business Quarter . www.dk.ru _ Dato for adgang: 18. februar 2022.
  Gå til Wikidata-elementet  I sociale netværk