Shiro

Shiro
Inkluderet i nationale køkkener
vegetarisk køkken , etiopisk køkken og eritreisk køkken
Oprindelsesland
Komponenter
Hoved
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Shiro  ( geez ሽሮ ) er en ret fra etiopisk og eritreisk køkken, en meget tyk sauce lavet af kikærtemel og krydderier. Shiro hældes over ingeraen og dyppes derefter i bidder af pandekage.

Den er tilberedt af finthakkede fed hvidløg i olivenolie og løg med tilsætning af kikærtemel og Berbere -krydderi [1] .

Serveres varm i en keramisk gryde ved siden af ​​Injera-pandekagen [2] .

Se også

Noter

  1. 12 lækreste etiopiske retter
  2. Shiro . besøg-etiopien .