| Tsinandali | |
|---|---|
| last. წინანდალი | |
| Oprindelsesland | |
| Stiftelsesår | 1886 |
| Fæstning | 14 vol.% |
| Type | hvidvin |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Tsinandali ( georgisk წინანდალი ) er en tør hvid georgisk vin . Det er en af Georgiens mest berømte vine. I USSR modtog den nr. 1 [1] [2] . Anerkendelsen af vinens kvalitet er 10 guld- og 9 sølvmedaljer fra de internationale vinudstillinger [3] .
Den er lavet af Rkatsiteli og Mtsvane druesorter (henholdsvis 85% til 15% [4] ). Modner og afslører sine bedste egenskaber efter to eller tre års eksponering [1] . Den kan serveres med en snack, til lette kød- og fiskeretter [1] . Den er god at servere afkølet til 10-12°C.
Oprindelsesstedet for vinen er landsbyen Tsinandali i Alazani-dalen , Alexander Chavchavadzes familieejendom [4] . Tsinandalis vinfremstillingsbase omfatter også landsbyer: Akura , Vanta, Bushet, Kvemo Khodasheni, Kisiskhevi, Kondoli, Nastakrali, Shalauri , Kurgelelauri, Vardisubani, Gulgula, Ikalto, Ruispiri [5] , beliggende på de nordøstlige skråninger af Kob- Gombori højderyg, foden og lavlandet i Alazani. Industrielle vinmarker ligger hovedsageligt i en højde af 300-750 meter over havets overflade. Klimaet er moderat fugtigt med varme somre og milde kolde vintre. Den årlige varighed af solskin overstiger 2300 timer, hagl forekommer flere gange om året [5] .
Til produktion af vin af høj kvalitet skal druer høstes i slutningen af september, kvaliteten af vinmateriale falder med stigende højde (fem gange i 600-650 m højde) [5] . Det gennemsnitlige udbytte af Rkatsiteli druer er 90-100 q /ha.
En af de ældste georgiske vine, den er blevet industrielt produceret siden 1886 , hvor dens produktion blev organiseret i prins Alexander Chavchavadzes familieejendom , og vinen blev derfor opkaldt efter godset [6] .
Tsinandali - genkendelig georgisk hvidvin
Georgiens vine - klassificering, navne og beskrivelse af georgiske sorter
