Ugolev, Alexander Mikhailovich

Alexander Mikhailovich Ugolev
Fødselsdato 9. marts 1926( 09-03-1926 ) [1]
Fødselssted
Dødsdato 2. november 1991( 1991-11-02 ) (65 år)
Et dødssted
Land
Videnskabelig sfære fysiologi
Alma Mater Dnepropetrovsk Medical Institute
Akademisk grad MD  ( 1958 )
Akademisk titel Akademiker ved USSR's Videnskabsakademi  ( 1984 )
Priser og præmier
Arbejdets Røde Banner Orden Orden for Venskab af Folk

Alexander Mikhailovich Ugolev ( 9. marts 1926 , Jekaterinoslav - 2. november 1991 , St. Petersborg ) - sovjetisk videnskabsmand , specialist inden for fysiologi , autonome funktioner og deres regulering. Akademiker fra USSR Academy of Sciences i Institut for Fysiologi ( 1984 ). Han opdagede parietal (kontakt) fordøjelse. Trofologi skaber .

Videnskabeligt arbejde

A. M. Ugolev ydede følgende bidrag til videnskaben:

Ifølge E. I. Kolchinsky og A. I. Parfyonov blev Ugolev nomineret tre gange til Nobelprisen for opdagelsen af ​​parietal fordøjelse . I årenes løb var de nominerede A. E. Braunshtein , V. N. Chernigovsky og Krikshtopaites (leder af Institut for Patofysiologi ved Vilnius Universitet), og kun "en grundlæggende uenighed med medlemmerne af Nobelkomiteen om at dele æren af ​​at opdage membranfordøjelse med nogle udenlandske fysiologer" tillod ham ikke at blive prisvinder. [4] [5] Hvis dette er sandt, vil nomineringsdataene blive afklassificeret i de kommende år. [6]

Ugolev gik ind for en revision af mange almindeligt accepterede videnskabelige dogmer og klassifikationer, der herskede i hans tid og den dag i dag. Dette er opsummeret i bogen "Theory of Adequate Nutrition and Trophology" [3] . Nedenfor er nogle af dem.

Begreberne auto- og heterotrofi

Ugolev anså udtrykket "autotrof" for at være forkert, fordi alle organismer har brug for mad udefra.

Eksempel: Fotosyntetiske organismer er ikke i stand til at optage nitrogen uden mellemled.

Ugolev foreslog udtrykkene "abiotrof" og "biotrof":

Der er næsten ingen abiotrofer, men der er abiotrofe systemer, der ligner planter - nitrogenfikserende bakterier.

Rovdyr er næsten komplette biotrofer, fordi de forbruger vand og mineralsalte. Nogle monofager er komplette biotrofer. Han kaldte heterotrofer delvise eller komplette biotrofer.

Teorien om tilstrækkelig ernæring

I 1980'erne på grund af:

krisen i den klassiske teori om (balanceret) ernæring er moden [3] . Hovedpostulaterne i den nye teori, formuleret af Ugolev, er som følger: [3]

  1. Mennesket og højere dyr er ikke organismer, men superorganismesystemer, der ud over makroorganismen omfatter mikrofloraen i dens mave-tarmkanal - intern økologi eller endoøkologi. Der er et positivt symbiotisk forhold mellem værtsorganismen og mikrofloraen i dens fordøjelsesapparat.
  2. Ernæring og assimilering af mad er ikke kun forbundet med en strøm af næringsstoffer, der frigives under fordøjelsen af ​​mad i kroppens indre miljø, men også med eksistensen af ​​3 flere strømme:
    • Den første er strømmen af ​​hormoner og hormonlignende forbindelser, bestående af to - endogene og eksogene. Sammensætningen af ​​den første omfatter hormoner produceret af cellerne i fordøjelsesapparatet, sammensætningen af ​​den anden - den såkaldte. exohormoner dannet som følge af nedbrydning af næringsstoffer i fordøjelseskanalen.
    • Den anden er, at strømmen består af ballaststoffer fra mad, omdannet af tarmmikrofloraen, hvilket er lige så vigtigt, da sekundære næringsstoffer kommer ind i det indre miljø med det.
    • Den tredje er strømmen af ​​giftige forbindelser dannet som følge af virkningen af ​​bakteriefloraen.
  3. Ballaststoffer eller kostfibre er ikke ballast, men en evolutionært vigtig bestanddel af mad. Strømmen af ​​sådanne stoffer modificeret af mikroflora er nødvendig for den normale funktion af fordøjelsesapparatet og kroppen som helhed.
  4. Balancen af ​​næringsstoffer i kroppen opnås som et resultat af frigivelse af slutprodukter klar til absorption på grund af kavitær og membran (i nogle tilfælde intracellulær) fordøjelse, samt på grund af syntesen af ​​nye forbindelser, herunder essentielle, ved at tarmens mikroflora.

De fandt ud af, at mave-tarmkanalen er et endokrint organ, mere kraftfuldt end alle de endokrine organer tilsammen. Fjernelse af selv en del af det endokrine system i mave-tarmkanalen fører til alvorlig sygdom og nogle gange endda dyrets død. Den resulterende patologi vedrører de generelle og ikke kun fordøjelsesfunktionerne i kroppen. For eksempel, efter fjernelse af duodenum, observeres udtalte strukturelle ændringer i sådanne endokrine organer som skjoldbruskkirtlen, binyrebarken, hypofysen og hypothalamus. Dette er ganske forståeligt, hvis man ved, at de endokrine celler i mave-tarmkanalen producerer mere end 30 hormoner og hormonlignende forbindelser, der ikke kun virker på fordøjelsessystemet, men også langt ud over det [3] .

Han fandt ud af, at i fravær af ballaststoffer producerer mikrofloraen flere toksiner og udfører mindre effektivt beskyttende og andre funktioner. For eksempel fører forbruget af fuldkornsbrød til et fald i blodkolesterol, svarende til introduktion af kolesterolsænkende medicin [3] .

Spekulationer relateret til Ugolevs navn

Ugolevs data om muligheden for syntese af essentielle fødevarekomponenter af mikrofloraen, såvel som erfaringen med selvfordøjelse af en frø, der ikke har gennemgået varmebehandling, bruges af forskellige "næringsstof-sekter" (med Ugolevs ord) af vegetarisme , raw foodisme og fruitarianisme for at forsøge videnskabeligt at retfærdiggøre deres ernæringssystemer. En aktiv rolle i dette spilles af KOB , dets aktive propagandist V. A. Efimov [7] , deres forlag Conceptual [8][9] . I mellemtiden hævdede Ugolev, at mikrofloraen ikke helt er i stand til at erstatte manglen på essentielle stoffer i mad:

Samtidig er det umuligt at sige med sikkerhed, at traditionel mad er optimal i alle tilfælde. For eksempel er den indiske befolkning præget af vegetarisme… som fører til proteinmangel… effekter. Men i nogle tilfælde er virkningerne desværre kortvarige og ofte uønskede. Derfor bør ernæringskulturen udvikles under tilsyn af specialister og i nøje overensstemmelse med kroppens behov.

- Ugolev, Iezuitova, 1989

Interessante fakta

Den 24. december 1962 anbefalede V.N. Ugolev til stillingen som leder af laboratoriet . Chernigovskii bemærkede Ugolevs evne til at gruppere kolleger og elever omkring sig og var overbevist om, at "om 5-10 år vil en ny fysiologisk skole opstå i sovjetisk fysiologi, som med rette kan kaldes Ugolevs skole." 40 år senere sagde nobelprisvinderen, formanden for Sankt Petersborg Center for Det Russiske Videnskabsakademi Zh. I. Alferov i en tv-tale, at der i Sankt Petersborg er to mest magtfulde skoler af verdensbetydning - skolen for A. F. Ioffe og A. M. Ugolevs skole. [5]

Publikationer

Noter

  1. Alexander Mikhailovich Ugolev // Great Soviet Encyclopedia : [i 30 bind] / red. A. M. Prokhorov - 3. udg. — M .: Soviet Encyclopedia , 1969.
  2. Alexander Mikhailovich Ugolev // Alexander Mikhailovich Ugolev / red. A. M. Prokhorov - 3. udg. — M .: Soviet Encyclopedia , 1969.
  3. 1 2 3 4 5 6 Ugolev, Iezuitova, 1989 , , s. 25, stb. 2.
  4. I anledning af 85-årsdagen for Alexander Mikhailovich Ugolevs fødsel . cyberleninka.ru . Hentet: 31. juli 2020.
  5. ↑ 1 2 21 RUSSISKE VIDENSKABSKADEMI SKT PETERSBURG AFDELING AF INSTITUTTET FOR NATUVISIONENS OG TEKNOLOGIENS HISTORIE im. S. I. VAVILOV ST. PETERSBURG INSTITUT FOR HISTORIE RUSSISKE VIDENSKABER XIX-XX . libed.ru . Hentet: 31. juli 2020.
  6. Data om nomineringen til prisen bliver offentligt tilgængelige kun 50 år efter nomineringen.
  7. V.A. Efimov fortæller sine tilhængere om den store opdagelse af Ugolev . Hentet: 16. august 2019.
  8. Forlaget "Conceptual" . Vkontakte fællesskab. - I beskrivelsen af ​​bogen af ​​A. M. Ugolev "Theory of Adequate Nutrition and Trophology" på denne side, "Publishing House" Conceptual "" skriver, at "i henhold til teorien om tilstrækkelig ernæring og trofologi, at danne et nyttigt miljø inde i kroppen der producerer alle vitale vitaminer, elementer og stoffer, er det påkrævet at skifte til en raw food diæt”, hvilket modsiger udsagnet fra A. M. Ugolev, se hans citat nedenfor. Hentet: 16. august 2019.
  9. Forlag af bøger om COB | COB-Media . kob-media.ru Hentet: 16. august 2019.

Litteratur

Links