Transaminering er en biokemisk enzymatisk reaktion af reversibel overførsel af en aminogruppe fra en aminosyre til en ketosyre uden mellemliggende dannelse af ammoniak .
Reaktionsmekanismen blev opdaget i 1937 af A. E. Braunshtein og M. G. Kritzman .
De enzymer , der katalyserer processen, kaldes transaminaser eller aminotransferaser .
Ligevægtskonstanten for den enzymatiske transamineringsreaktion er omtrent lig med 1, det vil sige, at retningen af aminogruppeoverførselsprocessen bestemmes af koncentrationen af substrater og produkter i cellen . Den samme transamineringsreaktion kan forløbe i forskellige retninger i forskellige dele af cellen. Derfor tjener transaminering både anabolisme og katabolisme af aminosyrer, det vil sige, det er en amfibolsk proces.
Lysin , threonin , prolin og hydroxyprolin deltager ikke i transamineringsreaktioner.
De mest almindelige produkter er alanin , aspartat og glutamat , da deres respektive ketosyrer dannes under kulhydratmetabolisme . Transaminering spiller en vigtig rolle i processerne med urinstofdannelse, glukoneogenese og veje til dannelse af nye aminosyrer. Transaminering af aminosyrer med dannelse af glutaminsyre i kombination med dens deaminering med NAD(P)-afhængig glutamatdehydrogenase kaldes indirekte aminosyredeaminering (transdeaminering).