| Surozh | |
|---|---|
| Oprindelsesland | |
| Fæstning | 17,5 vol% |
| Type | hvidvin |
| Fabrikant | Sudak (vinvirksomhed) |
Portvin hvid Surozh - vintage hvid tilsat vin . Den eneste producent er NPAO Massandra Group på Krim . Fremstillingssted - statens landbrugsanlæg " Sudak ".
Porthvid Surozh er blevet produceret siden 1936. Indtil da var det kendt som Su-Dag Port.
Ifølge den officielle version fik den sit navn fra det gamle russiske navn på byen Sudak - Surozh. De bedste mikrodistrikter til produktion af portvin er dalene i Sudak-regionen.
Det er her, den oprindelige druesort Kokur white vokser , som bruges til at producere Surozh portvin. Høsten udføres tidligst, end at 18% af sukkeret akkumuleres i klyngerne. Kokur udgør 85-95% af det samlede volumen af råvarer, resten består af hvide, lyserøde og røde varianter: Zerva, Zand, Shabash.
Port hvid Surozh er en stærk vin med 3 års lagring. Den færdige vin indeholder:
Lagret i egetræsbeholdere i Sudak-vingårdens kældre, får portvin en gylden nuance og en stabil buket. Smagen er blød, harmonisk, der kombinerer frugt- og honningtoner og Tokay- noter.
Vinens høje kvalitet blev bekræftet i 1970. Ved den internationale konkurrence i Jalta vandt den hvide port Surozh en guldmedalje.