Tur

Sorttorn

Blomstrende sorttorn
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:RosaceaeFamilie:LyserødUnderfamilie:BlommeStamme:Amygdaleae Juss. , 1789Slægt:BlommeUdsigt:Sorttorn
Internationalt videnskabeligt navn
Prunus spinosa L. , 1753
Synonymer
  • Druparia spinosa Clairv.
  • Prunus akacie Crantz ex Poir.
  • Prunus akacie Crantz
  • Prunus acacia-germanica Crantz
  • Prunus domestica var. spinosa (L.) Kuntze
areal

Vend eller sorttorn eller stikkende blomme ( lat.  Prúnus spinósa ) - en lille tornet busk ; arter af slægten Plum ( Prunus ) af underfamilien Plum ( Prunoideae ) af Pink -familien ( Rosaceae ).

Etymologi

Ordet "torn" går tilbage til Praslav. *türnъ ("torn") [2] .

Botanisk beskrivelse

Busk 3,5-4,5 m høj, sjældent et forkrøblet træ, der ikke er højere end 8 m. Voksende og udvidende ved hjælp af rodafkom , sorttornen danner tætte tornede og uigennemtrængelige krat. Grenene er rigeligt dækket af pigge .

Blade elliptiske eller ovale, tandede, op til 5 cm lange.

Blomsterne er små, hvide, åbne enkeltvis eller parvis i det tidlige forår, når der endnu ikke er blade. Blomstring er meget rigelig, i april-maj, før blading.

Blomsterformel : [3] .

Frugterne  er afrundede enkeltdrums , der ligner en blomme, med en blålig voksbelægning, 12 mm i diameter, syrlig i smagen, modner sent.

Formularer

Fordeling

Sortimentet dækker næsten hele Europa . Den nordlige grænse går nord for 60°N. sh. langs den skandinaviske halvø og den yderste sydvestlige del af Finland , i øst når den til Mordovia og den sydlige del af Tatarstan . Findes også i Kasakhstan , Tunesien , Lilleasien og Iran .

Den vokser sædvanligvis i tætte krat, hovedsageligt i skov-steppen og i hugge af buske i steppen , ofte langs skovkanterne, i skæreområder. På Krim og Kaukasus forekommer den op til højder på 1200-1600 meter over havets overflade [4] .

Økonomisk betydning og anvendelse

Honningplante , giver bierne hovedsageligt pollen og en del nektar [5] . Produktiviteten af ​​honning målt pr. hektar i friske egeskove er 32-88 kg, på tør, stærkt eroderet jord, 34-57 kg/ha. Turn, der vokser på frisk jord, reagerer stærkt på meteorologiske forhold. På tør jord påvirker meteorologiske forhold produktiviteten i mindre grad, hvilket karakteriserer den som en tørke-resistent race [6] .

I folkemedicinen blev sorttornfrugter brugt til mave-tarmsygdomme såvel som en blodrenser, diæt og antiinflammatorisk middel. Det blev antaget, at et afkog af blomsterne har vanddrivende, vanddrivende, afførende, antitoksiske og blodrensende egenskaber. Afkog blev fremstillet af blade fra planter , som blev brugt til nyresygdomme [7] . Frugterne og rødderne blev brugt til at lave maling [8] . Frugterne indtages rå, de bruges til at lave marmelade og kompot .

Turn har mange tetraploide hybrider med andre arter. Deres korrekte navn er hybridsvinget. For det centrale Rusland, 'Aprikos'- drejningen (en hybrid af vendingen med sort abrikos ) og formerne af den duftende vending (hybrider med den kinesisk-amerikanske blomme 'Toka') '10-17', '16-9', '83' er egnede. Deres frugter er praktisk talt uden astringens, duftende. Vinterhårdhed på svingniveau [9] .

Tornetræ er meget stærkt og hårdt, brun-rødlig i farven, egner sig godt til polering. Det bruges til produktion af små tømrer- og drejeprodukter, stokke.

Sorttorn bruges også som dekorative hække . Blackthorn buske er specielt plantet på skråninger, i kløfter, langs bredden af ​​floder og kanaler for at styrke dem. Den fungerer som en fremragende grundstamme til buskede former for fersken, abrikos og blommer [10] .

I England får de ved at insistere gin på sloes med sukker en populær dessertlikør , som kaldes sloe gin [7] .

Frugterne indeholder omkring 8% sukkerarter ( levulose og saccharose ), næsten 2,5% syrer (hovedsageligt æblesyre ), omkring 1% pektin og mere end 1,5% tanniner , C- vitamin , rødt farvestof. På grund af den syrlige smag spises frugterne næsten aldrig friske; de laver syltetøj, kompot, alkoholisk drik "torn", eddike , kvass , tilføjer supper til syrning. Brændt frugt sammen med blade - kaffeerstatning . Efter frost bliver frugterne mere velsmagende og er velegnede til at spise friske. I Frankrig bruges syltede umodne slåner i stedet for oliven [11] .

Frøene indeholder op til 37% fed olie , som kan have tekniske anvendelser. Frøene kan ikke spises på grund af tilstedeværelsen af ​​det giftige glykosid amygdalin i dem [11] .

Bladene indeholder omkring 200 mg% ascorbinsyre. Nogle steder bruges de som erstatning for te [11] .

Barken og træet kan bruges til garvning af læder [11] .

Frugtsaft og rødder giver grøn, gul, rød, brun og grå farve [12] [11] .

Det bliver nogle gange spist af kvæg , heste, geder og får [12] . Den spises af europæisk hare ( Lepus europaeus ) [13] .

Se også

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Derksen R. Etymologisk ordbog over det slaviske nedarvede leksikon. - Leiden - Boston: Brill, 2008. - S. 505.
  3. ↑ Yakovlev G.P. , Chelombitko V.A. Botanik: Lærebog for universiteter / Ed. R. V. Kamelina. - Sankt Petersborg. : Spetslit, forlaget SPHFA, 2003. - S.  435 . — 647 s. - 5000 eksemplarer.  — ISBN 5-299-00237-8 .
  4. ↑ 1 2 Sokolov S. Ya. Slægt 33. Prunus - Plum // Træer og buske i USSR  : Vilde, dyrkede og lovende til introduktion: i 6 bind  - M  .; L  .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1954. - T. 3: Angiosperms. Families Trochodendronaceae - Rosaceae / udg. S. Ya. Sokolov . - S. 695. - 872 s. - 3000 eksemplarer.
  5. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Turn // Biavlerens ordbogsopslagsbog / Comp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 362. Arkiveret kopi dateret 7. januar 2012 på Wayback Machine Arkiveret kopi (utilgængeligt link) . Hentet 6. oktober 2011. Arkiveret fra originalen 7. januar 2012. 
  6. ↑ Gordienko, Leontyak, Gordienko, 1992 , s. ti.
  7. ↑ 1 2 Mityukov A.D., Naletko N.L., Shamruk S.G. Vilde frugter, bær og deres anvendelse. - Mn. : Urajay, 1975. - S. 100. - 200 s.
  8. ↑ Annenkov N. I. [[[s: Botanisk Ordbog (Annenkov) / Prunus spinosa / FØR]] Prunus spinosa] // Botanisk Ordbog. - Sankt Petersborg. : Imp. Acad. Videnskaber, 1878. - S. 276-277.
  9. ↑ Akademiker G.V. Eremin om problemerne med stenfrugtafgrøder . Sibiriens haver. Hentet 23. maj 2014. Arkiveret fra originalen 18. maj 2014.
  10. ↑ Sorttorn (torn, stikkende blomme, vending, ryper) . Den økonomiske værdi af vendingen . Dato for adgang: 30. september 2014. Arkiveret fra originalen 6. oktober 2014.
  11. ↑ 1 2 3 4 5 Gubanov I. A. et al. Vilde nytteplanter i USSR / red. udg. T. A. Rabotnov . - M .: Tanke , 1976. - S. 184. - 360 s. - ( Reference-determinanter for geografen og den rejsende ).
  12. ↑ 1 2 Aghababyan, 1951 , s. 514.
  13. ↑ Dinesman L. G. Vilde pattedyrs indflydelse på dannelsen af ​​skovbevoksninger. - M . : Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR, 1961. - S. 11. - 166 s.

Litteratur

Links