| Serranito | |
|---|---|
| spansk Serranito | |
| Oprindelsesland | Spanien |
| Komponenter | |
| Hoved | brød , stegt lænd , skinke , tomat , stegt grøn peber |
| Muligt | kyllingebryst |
| Mediefiler på Wikimedia Commons | |
Serranito ( spansk: Serranito ) er en spansk ret , der er særlig populær i Andalusien . Det er en svinesandwich og er en almindelig lokal fastfood .
Serranito-sandwichen blev opfundet i Sevilla i 1970'erne. En vis José Luis Cabeza Hernandez, også kendt som José Luis del Serranito, patenterede varemærket og navnet "Serranito". De to første cateringvirksomheder under dette navn blev åbnet henholdsvis den 30. marts 1983 og december 1987. Fra Sevilla spredte denne type sandwich sig over hele Andalusien. På grund af opskriftens enkelhed tilberedes serranito ofte på forskellige messer og fester. I øjeblikket er denne ret især populær blandt unge på grund af dens høje kalorieindhold og samtidig lave pris.
Serranito er et wienerbrød fyldt med strimler af grillet kød (såsom svinekam), skiver af skinke (såsom serranoskinke ), cirkler af tomat og ristede grønne italienske peberfrugter. Den såkaldte mojo picon , hvidløgsaioli eller mayonnaise bruges normalt som sauce . Saucen serveres normalt separat og tilsættes efter smag. Serveres normalt med stegte kartofler som tilbehør. Serranito tilbydes nogle gange med et udvalg af svinekød eller kyllingebryst. Serranito serveres med en fransk omelet i nogle opskrifter.