Saint-Julien er en appellation ( AOC ) for rødvin i Bordeaux -regionen, beliggende i Medoc -underregionen . Det tager sit navn fra kommunen Saint-Julien-Beychevel og er en af de seks kommunale (kommunale) appellationer i Haut-Médoc AOC . En række klassificerede (Grand Cru Classé) slotte i Bordeaux er placeret i appellationen.
Betegnelsen blev registreret den 14. november 1936.
Sammensætningen omfatter vinmarker i kommunen Saint-Julien-Beychevel og i nogle områder af kommunerne Cussac-Fort-Médoc og Saint-Laurent-Médoc.
Samlet vingårdsareal: 910 hektar .
Den mindste plantetæthed er 7.000 vinstokke pr.
Minimumsafstanden mellem rækkerne er 1,5 m, afstanden mellem vinstokkene i en række er mindst 0,8 m.
Det maksimale udbytte er 9500 kg pr.
Druesorter HøstMinimumsukkerindholdet pr. liter most for Merlot er 189 gram, pr. liter most for andre druer er 180 gram.
Der er 19 vingårde i regionen, hvoraf 11 var inkluderet i 1855-klassificeringen.
DEUXIÈMES CRUS (andet slot) (5 af 14)
TROISIÈMES CRUS (tredje slotte) (2 af 15)
QUATRIÈMES CRUS (fjerde slotte) (4 af 10)