Sesam
| Sesam | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Indisk sesam ( Sesamum indicum ) | ||||||||||||||
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
| Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:LamiaceaeFamilie:PedalSlægt:Sesam | ||||||||||||||
| Internationalt videnskabeligt navn | ||||||||||||||
| Sesamum L. (1753) | ||||||||||||||
| type visning | ||||||||||||||
| Sesamum indicum L. [2] - Indisk sesam | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Sesam eller Sesam ( latin Sésamum ) er en slægt af urteagtige planter af Pedaliaceae - familien .
Titel
Det russiske ord sesam kommer fra det persiske کنجد (konzhed), tilsyneladende lånt gennem de tyrkiske sprog . Det latinske navn på planteslægten Sesamum kommer fra andet græsk. σήσαμον , som igen er lånt fra de semitiske sprog ( aramæisk shūmshĕmā , arabisk سمسم , heb. שומשום ), fra senbabylonisk shawash -shammu fra assyrisk shamash-shammo plantī fra " shaman shammū plant" - shaman shammo plant .
Botanisk beskrivelse
Etårige eller flerårige urteagtige planter. Blade skiftevis, eller modsat, eller modsat nedenfor og skiftevis over, hele eller tredelte (sjældent tredelte).
Blomsterne er store, femleddede, aksillære, i dichasia 1-3. Pedicels er korte, med to dækblade i bunden og med en afrundet kirtel. Bægeret er femdelt, kronen er klokke- eller tragtformet, næsten to-læbet, med 3 (sjældent 5)-fliget underlæbe og kort-to-fliget overlæbe . Støvdragere 4 (5-10) (desuden er en eller to støvdragere normalt underudviklede og bliver til staminoder ). Æggestokken er overlegen, af to frugtblade med yderligere falske skillevægge, med en central søjle, hvortil adskillige frø er knyttet, placeret i æggestokkens reder i en række; stigma er tolobed.
Frugten er en aflang, åbnende næsten til bunden, komprimeret tetraedrisk boks presset mod stilken .
Fordeling
Arter af slægten findes hovedsageligt i Afrika . En art - indisk sesam ( Sesamum indicum ) - er ukendt i naturen, dyrkes i vid udstrækning i alle subtropiske og tropiske områder og løber nogle gange vild.
Økonomisk betydning og anvendelse
Udbredt i madlavning. Rent praktisk er den vigtigste plante af slægten indisk sesam ( Sesamum indicum ), en værdifuld olieplante . Frøene bruges til at lave halva , gozinaki og som topping på bagværk. Pasta er lavet - tahini , som er meget brugt i jødiske og arabiske køkkener . Det er værd at bemærke, at sesamfrø er både hvide og sorte (Sesamum radiatum). Hver af varianterne har sin egen smag [3] .
Liste over arter
Slægten Sesam omfatter 26 arter [4] :
- Sesamum alatum Thonn .
- Sesamum angolense Welw.
- Sesamum calycinum Welw .
- Sesamum indicum L. typus [2] - Indisk sesam , eller almindelig sesam , eller orientalsk sesam
- Sesamum lepidotum Schinz
- Sesamum marlothii Engl.
- Sesamum pedalioides Welw . ex Hiern
- Sesamum radiatum Schumach. & Thonn.
- Sesamum rigidum Peyr.
- Sesamum schinzianum Asch.
- Sesamum triphyllum Welw. eks Ask.
Galleri
-
Sesamum rigidum
-
Sesamum triphyllum
-
Frø under mikroskopet
-
Sesam.
-
Blade og frugter.
-
Blomster.
-
Sesamfrø.
Noter
- ↑ For betingelserne for at angive klassen af dikotile som en højere taxon for gruppen af planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
- ↑ 1 2 Oplysninger om slægten Sesamum (engelsk) i databasen Index Nominum Genericorum fra International Association for Plant Taxonomy (IAPT) .
- ↑ P. M. Zhukovsky. Kulturplanter og deres slægtninge. - Kolos, 1964. - 388 s.
- ↑ Liste over arter af slægten Sesame på Plantelisten Arkiveret 5. september 2017 på Wayback Machine ( Åbent 21. juli 2016)
Litteratur
- Vasilchenko I. T. Slægten Sesam - Sesamum L. // Flora of the USSR : i 30 tons / startede med hånden. og under kap. udg. V. L. Komarova . - M .; L .: Publishing House of the Academy of Sciences of the USSR , 1958. - T. 23 / ed. bind B. K. Shishkin . - S. 12-13. — 776 s. - 2300 eksemplarer.
- Kamelin R. V. Genus Sesam - Sesamum L. // Flora i den europæiske del af USSR = Flora partis europaeae URSS: i 11 bind / huller. udg. An. A. Fedorov . - L .: Nauka , 1981. - V. 5: Angiospermer: Tokimbladede: [Pil - Plantain] / udg. bind af R. V. Kamelin . - S. 315-316. - 380 sek. - 4200 eksemplarer.
Links
- Sesam : Taxonoplysninger i Plantarium-projektet (Plant Key and Illustrated Species Atlas). (Få adgang: 21. juli 2012)
 Ordbøger og encyklopædier | |
|---|---|
| Taksonomi |