Premix (fra lat. Prae - fremad, tidligere og lat. misceo - mix) - et teknologisk begreb, der betyder færdigblandede tørre komponenter, doseret i mikromængder. Forblandinger bruges i teknologiske processer, hvor komponenter tørblandes for at løse problemet med ujævn blanding. Anvendelsesområder for forblandinger er medicinal- , fødevare- , foder- , gummi-, polymer- og andre industrier.
I snæver forstand er Premix en berigende blanding af biologisk aktive stoffer. Det bruges til fremstilling af biologisk aktive tilsætningsstoffer (BAA). Det bruges også til at berige foder og foderkoncentrater med biologisk aktive stoffer (BAS) til større (bedre) udnyttelse af husdyrs genetiske potentiale.
Der er komplekse og enkle forblandinger. De simple omfatter: vitamin, mineral, vitamin-mineral forblandinger. Komplekse forblandinger indeholder desuden syntetiske essentielle aminosyrer, foderenzymer (enzymer), probiotika, præbiotika, smagstilsætningsstoffer, toksinsorbenter og andre komponenter.
"Tilstedeværelsen af multimikronnæringsstofmangler i befolkningen (Vilms et al., 2017; Kodentsova et al., 2017) og eksistensen af intervitamininteraktioner i kroppen dikterer behovet for at bruge blandinger af vitaminer og/eller mineralske stoffer i industriel produktion. Behovet for mikronæringsstoffer er derfor lille af hensyn til bekvemmelighed og nøjagtighed Da blandingerne af mikronæringsstoffer oprindeligt kun var udenlandsk fremstillede, blev udtrykket premix (fra det engelske "premix" - foreløbig blanding) gradvist etableret (Kodentova et al., 2011; Shatnyuk et al., 2014).
Introduktionen af forblandinger af vitaminer og mineraler i fødevarer udføres for at øge deres vitamin- og mineralværdi sammenlignet med den naturlige ernæringsværdi af det originale fødevareprodukt for at forbedre befolkningens ernæringsstatus (forebygge eller eliminere den eksisterende mangel) . Indholdet af det berigende mikronæringsstof, der er garanteret af producenten, skal bringes til et niveau, der er tilstrækkeligt til at tilfredsstille en vis værdi på bekostning af dette produkt på det sædvanlige niveau af dets forbrug (gennemsnitlig daglig portion) som en procentdel af normerne for det fysiologiske behov af kroppen (MP 2.3.1.2432-08, 2008).
Der er et stort antal kategorier af industrielle fødevarer, der kan beriges med mikronæringsstoffer: berigede masseforbrugsfødevarer, specialfødevarer, funktionelle fødevarer. Hver produktkategori har sin egen lovgivningsramme. Meget ofte er kravene til berigelse (listen over berigende tilsætningsstoffer, formerne for vitaminer og mineraler, niveauerne af deres introduktion) formuleret i forskellige reguleringsdokumenter, hvilket skaber vanskeligheder i den praktiske anvendelse af forblandinger i produktionen.
Derudover bruges forblandinger til fremstilling af færdige VMC'er til individuelt forbrug, som er underlagt særlige krav afhængigt af en persons alder og fysiologiske tilstand.
Afhængigt af formålet er VMC'er opdelt i dem, der anvendes i fødevareindustrien og til direkte konsum. VMK i form af forblandinger er blandinger af vitaminer og/eller mineraler, fremstillet på basis af et bærestof. Drikkeklare VMC'er er blandinger af vitaminer og/eller mineraler, også fremstillet på basis af et bærestof, men beregnet til direkte indtagelse eller tilsætning til måltider. Afhængigt af de introducerede fysiologisk funktionelle fødevareingredienser er VMC opdelt i vitamin, mineral og vitamin-mineral. Afhængigt af udgivelsesformen opdeles VMK forblandinger i tørt pulver og flydende arkivkopi dateret 10. august 2021 på Wayback Machine . Afhængigt af anvendelsesområdet er de opdelt i dem, der anvendes til berigelse af fødevarer til masseforbrug, til fremstilling af specialiserede og funktionelle fødevarer og til fremstilling af biologisk aktive kosttilskud . Afhængigt af udgivelsesformen opdeles VMK, klar til brug, i tabletter (uden skal eller overtrukne), inklusive tygbare, brusende, sugetabletter; kapsler ; drageer , sugetabletter; væske, inklusive drikke, sirupper, koncentrater til fremstilling af drikke; geler; pulveriseret, herunder koncentrater til tilberedning af drikkevarer mv. Sidstnævnte er i fuld overensstemmelse med beslutningen fra bestyrelsen for den eurasiske økonomiske kommission af 18. juli 2014 nr. 119 "Om klassificeringen af vitamin- og mineralkomplekset i henhold til toldunionens forenede varenomenklatur for udenlandsk økonomisk aktivitet [ 1] ”, hvorefter vitamin- og mineralkomplekset er “en blanding af vitaminer, mikro- og/eller makroelementer, præsenteret i form af pulvere, dragéer, tabletter, granulat, pulvere i kapsler, ... beregnet til at kompensere for manglen på vitaminer og mineraler i menneskekroppen. [2] [3]
Forblandingerne inkluderer:
Forblandinger fremstilles på specialiserede anlæg eller på specielle linjer af foderfabrikker. De produceres til dyr af forskellige arter, aldre og produktivitetsområder.
HS-kode, TN VED , UKT ZED 2309 90 93 00.