Slev (bestik)

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 8. marts 2020; checks kræver 20 redigeringer .

En slev [1] ( en slev [2] eller en scoop [3] ) er en slev , en stor (volumen fra 50 milliliter eller mere) hældeske med et langt håndtag.

I Smolensk-territoriet - en suppeske [1] , og i Tver og Rzhevsky - et gulvbræt [4] og andre.

Historie

Det bruges til at hælde supper ( klare ), kompotter , mælk og anden mad fra køkkenredskaber ( gryder ) i redskaber til at spise mad (tallerkener, kopper, skåle).

I det 19. århundrede var navnet øse mere almindeligt (i nogle områder , øse ). Standardskeens kapacitet er 0,14 liter. En portion suppe (klar) - tre til fem skeer, cirka 0,4 - 0,7 liter. I det 20. århundrede blev øser normalt lavet af metal (rustfrit stål eller aluminium). I slutningen af det 20. og begyndelsen af det 21. århundrede dukkede plastikøser op.

Bordsøen (serveret sammen med terrinen på middagsbordet ) kan være lavet af ædle metaller.

Køkkenøsen er også kendt som en øse eller øse. Køkkenskeer er større end kantineskeer og kan blive op til 30 cm i diameter.

I gamle dage, nogle steder i Rusland , blev træ- eller birkebarkeskeer kaldt chumichka .

Folkenavne

Du kan ofte høre forskellige variationer af navnet på dette bestik: " cook " [2] , " chumichka " [2] , " slev " [2] , " chupiznik " [2] , "polyonnik", " kychim " [ 5 ] , "apolonik" og andre.

Se også

Noter

↑ 1 2 Hollow // Forklarende ordbog over det levende store russiske sprog : i 4 bind / udg. V. I. Dal . - 2. udg. - Sankt Petersborg. : M. O. Wolfs trykkeri , 1880-1882.
↑ 1 2 3 4 5 Cook // Forklarende ordbog over det levende store russiske sprog : i 4 bind / udg. V. I. Dal . - 2. udg. - Sankt Petersborg. : M. O. Wolfs trykkeri , 1880-1882.
↑ Scoop // Forklarende ordbog over det levende store russiske sprog : i 4 bind / udg. V. I. Dal . - 2. udg. - Sankt Petersborg. : M. O. Wolfs trykkeri , 1880-1882.
↑ Sex // Forklarende ordbog over det levende store russiske sprog : i 4 bind / udg. V. I. Dal . - 2. udg. - Sankt Petersborg. : M. O. Wolfs trykkeri , 1880-1882.
↑ Kychim // Forklarende ordbog over det levende store russiske sprog : i 4 bind / udg. V. I. Dal . - 2. udg. - Sankt Petersborg. : M. O. Wolfs trykkeri , 1880-1882.

Litteratur