Litauisk øl

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 19. oktober 2020; checks kræver 14 redigeringer .

Litauisk øl - øl produceret i Litauen og ølskikkene i dette land.

Historie

Traditionerne med at brygge i disse lande går tilbage til middelalderen; hver litauisk familie bryggede deres egen hjemmelavede øl efter deres egen familieopskrift. Ved klostrene begyndte man at fremstille den berusende drik for mere end 400 år siden. Det første bryggeri i Litauen blev grundlagt i det 17. århundrede i klosterkomplekset i klosterordenen af discalced carmelites (i dag er det en romersk-katolsk kirke, St. Teresa -kirken ; opført i 1650). Øelskere har siden oldtiden med rette betragtet byen Biržai som centrum for litauisk brygning.

I dag er Litauen blandt de 20 bedste lande i verden med det højeste forbrug af øl. I 2015 (efter indførelsen af euroen ) sænkede det største bryggeri i Litauen, Švyturys-Utenos alus, priserne på sine produkter, som følge heraf steg salget. De steg også i de to andre største litauiske bryggerigrupper - Kalnapilio-Tauro grupė og Volfas Engelmanas (samtidigt hævede Litauens negative vurdering som den største alkoholforbruger (per capita) i verden [1] ). Siden marts 2016 er der indført et pantsystem - ved køb af øl i enhver beholder betales et depositum (depositum) på 10 eurocent , som modtages af køber efter returnering af den brugte beholder til automaten (kontant udstedes kl. butikkens kasse).

Siden marts 2017 er punktafgifterne på alkohol blevet kraftigt forhøjet i Litauen (ifølge den litauiske regerings handlingsplan for at reducere alkoholforbruget i landet), på øl - med 112%. Dette førte til en stigning i prisen på øl i detailhandlen med i gennemsnit 10 %.

Forbrug : 2012 - 72 l/person. (19. i verden); 2013 - 89 l/person. ; 2014 - 95 l/person. (5. plads); 2015 - xx l/person (?-te plads); 2016 - 90 l/person. (5. plads).
22 % af litauerne (20 % af esterne og 11 % af letterne) drikker øl flere gange om ugen, øl er fortsat den mest populære drik i de baltiske lande [2] .

Kun 7 % af alkoholen blev solgt i cateringvirksomheder (2015). Dette skyldes den ikke særlig populære barkultur (samtidig begyndte antallet af pubber i midten af 2010'erne at falde kraftigt, mens priserne i de resterende steg markant). Siden midten af 2010'erne er håndværksøl i Litauen, som i hele Europa, blevet stadig mere populært ; denne kategori af øl er dog stadig niche og er kun populær blandt indbyggerne i de største byer.

Producere

Producenter [3] :

vedrører Švyturys-Utenos alus (ejet af Carlsberg Group):
- Švyturys (Klaipeda);
- Utenos alus ( Utena ).

bekymring Kalnapilio-Tauro gruppe :
- Tauras [4] ( Vilnius )
- Kalnapilis [5] ( Panevėžys )

Biržų Alus ("Biržu alus") [6] [7] ( Biržai )
Rinkuškiai ("Rinkuskiai") [8] (Biržai)
Gubernija ("provins") (Siauliai)
Mažeikių Lokio alus ( Mažeikiai ) [9]
Volfas Engelman[10] ( Kaunas ), fhv. Ragutis ("Ragutis") [11] ; UAB " Kauno Alus " (tidligere AB "Žalsvytis" [12] ) [13] ;
Vilniaus alus [14] (Vilnius)

små bryggerier

"Øl fra Butauto ejendom" ( Butautų dvaro alus ; Butautai landsby, Birzhai-distriktet) [15]
"Taruškų bryggeri" ( Taruškų Alaus Bravoras ; bosættelse Trakiškis, ikke langt fra Panevėžys ), et af hovedmedlemmerne af Aukštaitija Bryggeriforeningen ( Aukštaitijos bravorai ) [16]
Aukštaitijos bravorai (Biržai)

Museer

Ølmuseum i Biržai Slot [17]
Museum for øl "Utenos alus" i bryggeriet " Utenos alus " [18] [19]

Se også

Noter