Berlin -stil lever ( tysk : Leber Berliner Art ) er en klassisk berlinsk ret , stegt kalvelever med løg og æbler [1] .
Til madlavning rulles hakket lever i mel og steges hurtigt i smør. Den færdige lever lægges ud, saltes, peppes og holdes varm. I den samme stegepande, i en stor mængde smør, steges løg , skåret i ringe og sure æbler, skåret i cirkler. Ved servering af retten lægges løg og æbler ud på leveren, kartoffelmos med gulerødder, rødkål eller grøn salat serveres normalt som tilbehør .