Fersken palme
Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 30. september 2017; checks kræver 17 redigeringer .| fersken palme | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| videnskabelig klassifikation | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| latinsk navn | ||||||||||||||
| Bactris gasipaes Kunth | ||||||||||||||
|
Ferskenpalme ( lat. Bactris gasipaes ) er en træplante af palmefamilien , der producerer spiselige frugter .
Historie
I 1553, i Chronicle of Peru af Pedro Ciesa de León :
Meget smukke floder flyder fra bjergenes højder, deres bredder var fulde af forskellige frugter og meget tornede tynde palmetræer, på hvis toppe vokser en frugtklas, som vi kalder pihibaes , meget store og nyttige, fordi de laver vin og brød af det. Og hvis de hugger et palmetræ, får de indefra en spiselig stilk af en anstændig størrelse, velsmagende og sød.
— Cieza de Leon, Pedro. Krønike af Peru. Del et. Kapitel XI. [en]Biologisk beskrivelse
Lige slankt palme 20-30 meter højt. Stammen , langs hele sin længde eller kun i den øverste del, er dækket af brede ringe af lange (op til 12 cm) sorte nålelignende rygsøjler, hvilket i høj grad komplicerer høsten.
Bladene er lange (2,4-3,6 meter), finneformede, med lancetformede mørkegrønne, stikkende i kanterne, blade. Bladstilkene er også dækket af pigge.
Blomsterne er små, gullig-hvide, han- og hunkøn, blandet i børster op til 30 cm lange, placeret under selve kronen af palmetræet.
Frugter , gule, orange eller røde, hænger i klaser af 50-100 stykker. De er skålformede, koniske eller ovale, omkring 6 cm lange, med svagt udtrykte seks ansigter. Under den tynde hud er et sødt melet gul-orange kød og en stor ægformet sten med en skarp top. Frugtens navn er givet af farvens lighed med en fersken, og ikke af smagen, som er tør og pulveragtig, kan sammenlignes med kastanjer med ost.
| Venstre mod højre: Trunks. Rygge i stammen. Rygge på blade. Blomsterstand. Klynge med frugter. | ||||||||||
Fordeling
Ferskenpalmens hjemland er Amazonas jungle i Brasilien , Colombia , Ecuador og Peru . Denne palme er længe blevet dyrket og distribueret af indianerstammer til naboområder. Det har den vigtigste økonomiske betydning i Costa Rica . Den dyrkes også i Panama , Nicaragua , Honduras , Guatemala , det nordlige Sydamerika og Antillerne. I 1924 blev ferskenpalmen introduceret til dyrkning i Filippinerne og i 1970'erne i Indien .
Brug
Frugterne koges i 2-3 timer i saltvand, ofte med tilsætning af olie, efter at have skåret skrællen, og derefter spises de varme. Normalt spises de med en slags sovs eller som tilbehør til fede retter, da frugtkødet af ferskenpalmen er lidt tørt. Frugtkødet tilsættes også til brødprodukter, en stærk alkoholisk drik tilberedes af dem. Gruernes kerner er spiselige og smager som kokos [2] .
Den bløde kerne fra den øverste del af stammen ( palmetto ) spises ligesom nogle andre typer palmer rå eller bruges i forskellige retter, på dåse [3] .
Palmetræ bruges som byggemateriale , og bladene bruges til at lave tage til hytter.
Noter
- ↑ Pedro de Ciesa de Leon. Krønike af Peru. Del et. . www.kuprienko.info (A. Skromnitsky) (24. juli 2008). Hentet 12. november 2012. Arkiveret fra originalen 9. juli 2012.
- ↑ Novak B., Schultz B. Tropiske frugter. Biologi, anvendelse, dyrkning og høst / Pr. med ham . - M. : BMM AO, 2002. - S. 65 -67. - 240 sek. - ISBN 5-88353-133-4 .
- ↑ Vaughan JC, Geissler CA Den nye Oxford-bog over madplanter. - New York: Oxford University Press, 2009. - S. 22. - 249 s. — ISBN 978-0-19-954946-7 . (Engelsk)