Pagliaro , italiensk pagliaro , på Sicilien er kendt som sitz. paiaru/pagghiaru/furnieddhu/furnu/truddu/chipuru , afhængigt af lokaliteten, er en tørmuret stenstruktur, der er almindelig i landdistrikterne på Sicilien. De har været kendt siden i hvert fald bronzealderen [1] og blev bygget indtil begyndelsen af det 20. århundrede, hvorefter de blev fortrængt af mere moderne teknologier.
Normalt er der tale om fritliggende bygninger i landdistrikter. Nogle gange er de placeret i grupper på 2-3 bygninger, der danner komplekser. I dag er de et af de karakteristiske elementer i landskabet i Salento, de tilhører den lokale kulturarv, deres vedligeholdelse er finansieret af de lokale kommuner.
Disse strukturer ligner i deres udførelse stærkt trullien i Puglia - de har også form som en afkortet kegle med en rund eller firkantet base. Fremstillet af lokal sten ved tørlægning, det vil sige uden brug af bindemateriale. Normalt er der kun ét rum i bygningen, uden vindue til gaden. Væggene er normalt ret tykke, hvilket holder dig kølig selv i de varmeste måneder.
Furgneddi - en type pagliaro - blev brugt som midlertidigt husly eller opbevaring (efter navnet at dømme blev der oprindeligt opbevaret halm i dem , men faktisk blev de brugt til forskellige formål, ikke mindst som hus for mænd om sommeren, da de forlod byerne ud på landet til dagligt arbejde på markerne. Ofte blev der installeret rustikke ovne, skabe og cisterner inde i disse huse.
Det nøjagtige tidspunkt for deres forekomst er ukendt (den italienske forsker C. Speciale sporer deres udseende til den sene bronzealder [1] ). Vi kan med tillid sige, at allerede omkring 1000 e.Kr. e. fra den byzantinske æra, blev de bygget af materialer tilbage fra rydning (aske) af landbrugsjord. Talrige hegn af landbrugsjord, også lavet ved hjælp af den tørre murværksmetode, blev bygget af det samme materiale. Cosimo De Giorgi påpegede ligheden mellem henrettelsen af pagliaro med de apuliske megalitter, specchia .
Der findes forskellige typer pagliaros, afhængigt af størrelsen og konstruktionsmetoden. De tidligere pagliaro-former har en tendens til at være mindre; deres omkreds er lavet af sten, og taget er lavet af træstammer og grene; senere udelukkende brugt i sten. I nogle bygninger tjener en stenring som forstærkning af hovedkonstruktionen. Næsten alle disse bygninger er forsynet med trapper udvendigt for at lette adgangen til taget ved mindre reparationer.
Lamia er en pagliaro-variant, med en firkantet eller rektangulær base og en belægning af stenplader eller terracotta mursten.