Lugt (fra latin lugt "lugt") - et stof, der bruges som en blanding af gas for at give det en lugt , for det meste advarsel. I høje koncentrationer er alle lugtstoffer giftige , men for at give en lugt til farlige, lugtfri gasser tilsættes lugtstoffer til dem i så lave koncentrationer , at de ikke udgør en sundhedsfare . For eksempel er den menneskelige lugtgrænse for ethanthiol i luft mindre end 0,1 ppm. De mest brugte lugtstoffer er svovlholdige organiske forbindelser, der har en skarp ubehagelig lugt. Grundlæggende anvendes derivater af mercaptaner og acrolein , blandinger af mercaptaner med sulfider [1] .
Lugtstoffer kan nogle gange bruges som kemiske våben . Under Krimkrigen i det 19. århundrede forsøgte briterne at bruge "stinkbomber" [2] .