Kødforarbejdningsanlæg

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 1. marts 2021; checks kræver 7 redigeringer .

Et kødforarbejdningsanlæg er en virksomhed, der beskæftiger sig med slagtning af husdyr , kaniner og fjerkræ i industriel skala og forarbejdning af kød til en række forskellige fødevareprodukter.

Et biprodukt fra kødforarbejdning på kødforarbejdningsanlæg er nogle medicinske præparater (f.eks. hæmatogen ), dyrefoder og fødevareingredienser (f.eks. kød- og benmel ), tekniske stoffer og produkter ( gelatine , horn- og benprodukter, ben måltid ).

På kødforarbejdningsanlæg finder den maksimale komplekse anvendelse af råvarer sted. Dens forarbejdning foregår på produktionslinjer ved hjælp af automatisering .

Som regel omfatter kødforarbejdningsanlægget følgende workshops:

hold af husdyr før slagtning ,
slagteri,
primær behandling,
pølse,
halvfabrikata
hudbehandling,
køleskab,
dressing butik. [en]

Også et kødforarbejdningsanlæg kan have værksteder for lim, gelatine, medicinske præparater og produktion af produkter fra horn og knogler.

Noter

↑ [eldala.kz/specproekty/4336-kak-postroit-myasnuyu-kompaniyu-za-4-5-mlrd Sådan bygger du et kødfirma for 4,5 milliarder] . ElDala.kz (5. marts 2021). Hentet: 11. januar 2022. (Russisk)

Se også

Litteratur

Kødpakkeri // Store sovjetiske encyklopædi : [i 30 bind] / kap. udg. A. M. Prokhorov . - 3. udg. - M . : Sovjetisk encyklopædi, 1969-1978.
Kødpakkeri // Tusindbenede - Blågræs. - M . : Soviet Encyclopedia, 1954. - S. 657-658. - ( Stor sovjetisk encyklopædi : [i 51 bind] / chefredaktør B. A. Vvedensky ; 1949-1958, v. 28).
Kødforarbejdningsanlæg / Tsyse E. F. // Big Medical Encyclopedia : i 30 bind / kap. udg. B.V. Petrovsky . - 3. udg. - M .: Soviet Encyclopedia , 1981. - T. 16: Museer - Nilen. — 512 s. : syg.
Kødforarbejdningsanlæg // Veterinary Encyclopedic Dictionary - M .: Soviet Encyclopedia, 1981. - 640 s.
- Kødforarbejdningsanlæg // Veterinary Encyclopedic Dictionary - M .: Soviet Encyclopedia, 1981. - 640 s.
Markkødsforarbejdningsanlæg // Veterinary Encyclopedic Dictionary - M .: Soviet Encyclopedia, 1981. - 640 s.
- Markkødstation // Veterinary Encyclopedic Dictionary - M .: Soviet Encyclopedia, 1981. - 640 s.