Macadamia

Macadamia
videnskabelig klassifikation
Domæne:eukaryoterKongerige:PlanterUnderrige:grønne planterAfdeling:BlomstrendeKlasse:Dicot [1]Bestille:ProteicolorsFamilie:ProteusUnderfamilie:GrevilleoideaeStamme:MacadamieaeSlægt:Macadamia
Internationalt videnskabeligt navn
Macadamia F. Muell.
Synonymer
Australsk valnød, kindal
Slags
se tekst

Macadamia (fra engelsk  Macadamia ) er en slægt af træagtige planter af Proteus- familien . Handelsnavnet for frugterne af disse planter er "macadamianød".

Historie

Planten blev først beskrevet af den australske botaniker Ferdinand von Müller , som opkaldte den efter sin ven, kemiker John McAdam .[2] .

I lang tid blev nødden kaldt anderledes: den var kendt af forskellige stammer af australske aboriginer som mullimbimbi, boomer, kindal-kindal. Det var først i 1930, da Macadamia Fanciers Association blev etableret i Australien, at det enkelte navn givet af von Müller blev konsolideret overalt.

Vækstbetingelser

Macadamia foretrækker rig på organisk materiale, ikke særlig sur, veldrænet jord. Den er ret modstandsdygtig over for naturlige luner og kan vokse i højder op til 750 meter over havets overflade og modstå temperaturer, der er ret lave for denne geografiske zone op til +3 ºС.

Det største problem med macadamiadyrkning er havvinde af orkankraft , der kan skade plantager .

Macadamiatræet når 15 meter i højden med glatte, læderagtige blade . Som regel begynder den at producere en afgrøde i 7-10 års alderen.

Morfologi

Macadamia- blomster er små, hvidlig-creme eller lyserøde og blomstrer på en lang hængende blomsterstand , der ligner et øre eller en kolbe . Fra dem kommer en blid sødlig aroma . Nødder modnes normalt mellem marts og september, men nogle gange opstår frugter hele året rundt.

Plantens nødder er næsten perfekt kugleformede, sædvanligvis 1,5-2 cm i diameter, dækket af en læderagtig toskallet skal af en grønlig-brun farve, hård, med en hård kerne, der ikke adskilles fra skallen. Derudover er deres høst meget svær at høste. Der er en myte om, at en møtrik forbliver intakt, hvis en bil kører over den, men i praksis er det ikke tilfældet. I fabrikker til afskalning af møtrikker bruges mekaniske ruller med et mellemrum, der er lidt mindre end møtrikkens størrelse, som ved at passere møtrikker splitter skallen, og kernen beskadiges ikke.

Dyrkning

Med ankomsten af ​​de første europæere til Australien , som snart kunne lide den usædvanlige nød , blev macadamia en populær valuta i handel med lokale stammer.

I begyndelsen af ​​1960'erne Valnøddeindustrien i Australien er i fuld gang. Dette gik forud for mange års forskning inden for dyrkning af træer i planteskoler, udvælgelse , indsamling og opbevaring af macadamia. Da 80.000 hasseltræer blev plantet i det sydøstlige Queensland i 1970 , begyndte mange australiere at investere i den voksende industri.

Macadamia er rentabelt at dyrke i tropiske lande på grund af den høje pris på nødder.

Produktion

I 2018 skønnes Sydafrika at forblive verdens førende producent af macadamianødder med 54.000 tons af 211.000 tons global produktion [3] . Sydafrika producerede 48.000 tons i 2015, sammenlignet med Australiens 40.000 tons og en samlet global produktion på 160.000 tons [4] . Macadamia høstes også kommercielt i Brasilien , USA ( Californien og Hawaii ), Den Dominikanske Republik , Costa Rica , Israel , Kenya , Kina , Bolivia , New Zealand , Colombia , Guatemala og Malawi .

Næringsværdi

Macadamia nødder har en sødlig smag og indeholder en æterisk olie rig på vitamin B og PP , meget fedt og har desuden et højt kalorieindhold .

Store kerner steges normalt og dækkes med karamel eller chokolade , mens små og knuste tilsættes salater og skaldyrsretter eller knuses til olie .

Macadamianødder er giftige for hunde [5] .

Arter

Ifølge The Plant List- database omfatter slægten 5 arter [6] :

To arter ( M. integrifolia og M. tetraphylla ) dyrkes. Der er macadamiaplantager i Australien, Californien , Brasilien , Sydafrika , Hawaii . Hawaii-plantager dækkede i 1999 et areal på 81,75 km² [7] .

Galleri

Noter

  1. ↑ For betingelserne for at angive klassen af ​​dikotile som en højere taxon for gruppen af ​​planter beskrevet i denne artikel, se afsnittet "APG-systemer" i artiklen "Dicots" .
  2. ↑ Macadamia-historie // Macadamia-historien. Mauna Loa Macadamia nut Corp. 2014.
  3. ↑ Mere og mere macadamia produceret globalt - Agriorbit . web.archive.org (15. januar 2019). Dato for adgang: 28. september 2020.
  4. ↑ Sydafrika bliver igen konge af macadamianødder . web.archive.org (10. oktober 2016). Dato for adgang: 28. september 2020.
  5. ↑ Menneskers fødevarer, kæledyr bør aldrig spise . Hentet 8. august 2021. Arkiveret fra originalen 13. april 2021.
  6. ↑ Macadamia  . _ Plantelisten . Version 1.1. (2013). Hentet 14. august 2016. Arkiveret fra originalen 5. september 2017.
  7. ↑ (USDA, 1999)

Links

  Gå til Wikidata-elementet  Ordbøger og encyklopædier
Taksonomi