| Kamjathan | |
|---|---|
| hangul | 감자탕 |
| Khancha | 감자湯 |
Gamjatang ( koreansk: 감자탕 , kartoffelsuppe ) er en koreansk krydret suppe
med svineryg og grøntsager, især kartofler , og rød peber .
Rygsøjlen er normalt adskilt. Som regel serveres denne ret sent om aftenen eller endda om natten, men i princippet kan den indtages til frokost eller middag . Koreanerne bruger ofte suppe som forret med soju .
Oprindelsen af suppens navn kendes ikke nøjagtigt; men grundlæggende er der to synspunkter: suppen indeholder en masse "kamdzha" ( russisk kartoffel ) og også ordet "kamdzha" er et synonym for grises rygrad.