| Inosinsyre | |
|---|---|
| Generel | |
| Chem. formel | C10H13N4O8P _ _ _ _ _ _ _ _ |
| Fysiske egenskaber | |
| Stat | krystallinsk |
| Molar masse | 348,206 g/ mol |
| Kemiske egenskaber | |
| Opløselighed | |
| • i vand | godt |
| Klassifikation | |
| Reg. CAS nummer | 131-99-7 |
| PubChem | 797 |
| Reg. EINECS nummer | 205-045-1 |
| SMIL | C1=NC(=O)C2=C(N1)N(C=N2)C3C(C(C(O3)COP(=O)(O)O)O)O |
| InChI | InChI=1S/C10H13N4O8P/c15-6-4(1-21-23(18.19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2- 12- 9(5)17/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20)GRSZFWQUAKGDAV-UHFFFAOYSA-N |
| Codex Alimentarius | E630 |
| ChemSpider | 775 , 21231978 og 21427514 |
| Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet. | |
Inosinsyre , inosinmonofosfat ( IMF ) -purinnukleotid , inosinmonofosfat ( den tilsvarende nitrogenholdige base er hypoxanthin ). Inosinsyre spiller en vigtig rolle i stofskiftet .
Biologisk vigtige derivater af inosinsyre er purin-nukleotider, som er en del af nukleinsyrer , såvel som ATP , som tjener til at lagre kemisk energi i celler.
Inosinsyresalte bruges i fødevareindustrien som smagsforstærkere ( fødevaretilsætning E630).