Isoeugenol

Isoeugenol

Generel
Chem. formel	C10H12O2 _ _ _ _ _
Klassifikation
Reg. CAS nummer	97-54-1
PubChem	7338
Reg. EINECS nummer	202-590-7
SMIL	Oc1ccc(cc1OC)C=CC
InChI	InChI=1S/C10H12O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h3-7.11H,1-2H3BJIOGJUNALELMI-UHFFFAOYSA-N
RTECS	SL7875000
CHEBI	18224
ChemSpider	7061
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.
Mediefiler på Wikimedia Commons

Isoeugenol (2-methoxy-4-propenylphenol) C 10 H 12 O 2 - et stof i klassen af phenoler , tilhører duftstoffer .

Egenskaber

Består af to isomerer.

Trans -isoeugenol - farveløse krystaller med en lugt af nelliker.

Mm. 164,2
T pl \u003d 33-34 om C
T balle = 266 o C
d 4 22 = 1,0852
nD20 = 1,5785 _

Cis -isoeugenol er en væske med nellikerduft.

T balle = 262 o C
d 4 22 = 1,0837
nD20 = 1,5726 _

Egenskaber af teknisk isoeugenol (indeholder 5-18% cis -isoeugenol, 82-95% trans -isoeugenol)

T zast \u003d 15-20 om C
T kip \ u003d 140-145 ° C (ved 12 mm Hg)
d 4 22 \u003d 1.085-1.086
n D 20 \u003d 1.5740-1.5750

Egenskaber af isoeugenol karakteristiske for begge isomerer

T vsp \ u003d 123 o C
T selvantændelse = 123 o C
LD50 = 1,56 g/kg (rotter, oral)

Isoeugenol er dårligt opløseligt i vand og glycerin , det er meget opløseligt i ethanol , ether , glycoler, æteriske olier . Mindre stabil end eugenol: dimeriserer let til diisoeugenol, danner vanillin ved oxidation .

At være i naturen

Isoeugenol findes i æteriske olier. Nellikeolie indeholder hovedsageligt cis -isoeugenol, mens eugenol basilikum og colluria olie indeholder trans - isoeugenol.

Henter

Isoeugenol fås hovedsageligt fra æteriske olier. Derudover opnås teknisk isoeugenol ved at opvarme eugenol eller æteriske olier indeholdende det med kaliumhydroxid ved 190-195 o C.

Ansøgning

Isoeugenol er meget udbredt til fremstilling af parfumesammensætninger, som dufte til sæber og kosmetik, smagsstoffer til fødevarer, tidligere - til fremstilling af vanillin. Isoeugenolderivater anvendes også: methylether, isoeugenolacetat i parfumeri; diisoeugenol som antioxidant til duftstoffer .

Litteratur

Duff reaktion - Kobber // Kemisk encyklopædi i 5 bind. - M .: Great Russian Encyclopedia, 1990. - T. 2. - 671 s.