Gastoveh ([gus-to'-weh], eng. gustoweh, kastowah, gastowa, gahsto:wa(h), gahsdo:wa(h), lit. - en rigtig hat) - en hovedbeklædning af Iroquois højtidelige ceremonier i form af en kasket af stift design med fjer fastgjort til den. På nuværende tidspunkt er små hjortegevirer undertiden fastgjort til siderne, som ifølge skik symboliserede den fredelige leder - sachem . Det samme gør de moderne ledere af Iroquois. Der er dog tegn på, at sachems bærer horn i historisk tid ikke er registreret [1] . I dag er gastoveh et nationalt symbol for den moderne Iroquois, og fremstillingen af disse hovedbeklædninger er blevet en hobby, hvoraf den vigtigste er produktets skønhed. Det er en obligatorisk egenskab ved irokesernes Pow-wow . Huron- stammen havde også en lignende hovedbeklædning, nogle gange kendetegnet ved, i det mindste i fotografiets æra, af en enorm flok fjer.
Grundlaget for gastoveh er dannet af en konstruktion, der er samlet af asketræ- baststrimler . Dette er en rand på toppen, hvortil de samme eller smallere striber er fastgjort af en bue. Der kan være en eller to krydsninger på kronen. Strimlerne er pakket ind i stof eller læder, eller hele strukturen er beklædt på toppen med læder eller tæt stof (let stof , velour ) af enhver ensfarvet. Der kan også være en fletfinish. Desuden er belægningen normalt ikke tætsiddende, men meget løs, da beklædningen begynder i form af et rør, som er foldet over. Selvom belægningen på mange moderne produkter er tæt.
På midterlisten monteres 1-3 trærør og derefter beklædte rør stående. Desuden vil stedet for deres installation på strimlen bestemme graden af deres tilt tilbage. Røret kan også fastgøres fladt - for at skabe en større hældning. Store ørn, og nu kalkun, fjer er fastgjort i rørene. I dette tilfælde roterer fjerene frit omkring aksen [2] . Ørnefjeren kunne desuden dekoreres med små bånd i spidsen og langs stilken.
Derudover var der fastgjort et lille bundt små fjer af forskellige fugle (høg, fasan, kalkun) eller kun blødt skæg fjernet fra fjer. Sådanne totter eller små fjer kan også danne en cirkulær belægning omkring rørene med ørnefjer. Blygter af skæg fjernet fra fjer kan også dække hele hovedbeklædningen. Silkebånd, perlestrenge og skaller kan falde ned fra bagsiden og siderne. Hvis der er hjortegevir, så er de fastgjort til siderne på fælgen eller højere. Randen var dekoreret med en overlejret stribe med broderi, og i den senere periode blev den dækket af en smal eller bredere rand lavet af en strimmel "tysk sølv" - nikkelsølv eller cupronickel , dekoreret med figursnit.
Hver stamme af Iroquois havde sit eget kjoledesign.