Berliner Weisse ( tysk: Berliner Weiße ) er en type surøl .
I begyndelsen af det 19. århundrede tilføjede en berlinsk brygger urter til sin øl. Senere blev tilsætningen af urter erstattet af tilsætning af allehånde eller hindbærsirup . Sirup tilsættes enten umiddelbart under produktionen eller senere, separat. I det andet tilfælde hældes først sirup, cirka 20 milliliter , og derefter en flaske med 0,33 liter hvidøl. Individuelle blandinger med champagne eller likører er også almindelige.