Anhalt-Aschersleben ( tysk Anhalt-Aschersleben ) er et tysk fyrstedømme, der eksisterede i perioden 1252-1315 og tilhørte Askani-familien . Det blev dannet ved at opdele fyrstedømmet Anhalt i tre fyrstedømmer: Anhalt-Aschersleben, Anhalt-Bernburg og Anhalt-Zerbst .
Grevskabet Anhalt blev dannet af arven efter den ældste søn af hertugen af Sachsen Bernhard III , Henrik I af en del af hans fars ejendele i 1212 . I 1213 blev han ophøjet til fyrstelig værdighed. I 1252 døde Henrik og efterlod sig 5 sønner, hvoraf to valgte en åndelig karriere, og de tre andre delte Anhalt i 3 dele. Henrik I's ældste søn, Henrik II den Fede (1215-1266), modtog, under delingen af sin fars ejendele, de gamle forfædres besiddelser fra Askanis nord for Harzen - Aschersleben , Hecklingen , Ermsleben og Wörbzig , som dannede fyrstedømmet Anhalt-Aschersleben.
Efter døden i 1315/1316 af barnebarnet til denne grens forfader, Otto II , som efterlod to døtre - Catherine (d. før 1369) og Elizabeth, blev hans ejendele, herunder Aschersleben, taget til fange af biskoppen af Halberstadt Albrecht I. , barnebarn af Henry I, og inkluderet af ham i sammensætningen af bispedømmet.