Østrig
Austeria , eller austeria (af græsk Ιστιαστηριον , værtshus; lat. austeria ; italiensk osteria , værtshus; polsk austina , gæstfri) - i Rusland under Peter den Store , en restaurant, et drikkehus [1] , klub for et hotel og nærmest et hotel. udlændinge og russisk adel, indrettet på vestlig vis og efter ordre fra kongen efter hans bekendtskab med det europæiske liv.
Sælgerne af denne drikkevirksomhed serverede alkoholholdige drikkevarer af indenlandsk og udenlandsk produktion. Det første austerium åbnede i St. Petersborg , nemlig to på Petersborg-siden : den ene hed Tsarskaya (1703), da Peter selv undertiden gik dertil efter messen , den anden lå på Millionnaya-gaden ; og efter eksemplet fra St. Petersborg - i Moskva og Arkhangelsk .
Ved at oprette sådanne institutioner og opmuntre til møder i dem, betragtede Peter dem som et middel til at samle godser , som tidligere var blevet opdelt i personer af stamtavle og ikke-afstamning.
I antikken
I det gamle Rom samledes almindelige mennesker i værtshuse kaldet "osteria", i modsætning til kroerne kaldet " locanda ", beregnet til folk, der ikke tilhørte pøbelen [2] .
Historien om det russiske Østerien
I det af ham arrangerede austeria plejede Peter at snacke et glas vodka og et stykke rugbrød med salt. Anstændigt klædte Folk havde ret til at komme ind i Austeria, samt ret til den samme "kongelige portion", som blev givet dem på kongelig regning; for andre ordrer (vin, øl, tobak) betalte de til en takst fastsat af suverænen selv.
Petersborg
- Det første austeria (1703) var placeret på Petersborg-siden på Trinity-molen nær Petrovsky (nu Troitsky ) broen, ikke langt fra kirken St. Trinity , ved selve indgangen til fæstningsbroen; blev kaldt Tsarskaya eller Højtidelig , på grund af det faktum, at alle festligheder eller fyrværkeri fandt sted på denne plads indtil opførelsen af colleges på Vasilyevsky Island (1722-1732). I 1711 var det en to-etagers træbygning med øvre og nedre gallerier, dekoreret med et skilt , hvis midter var optaget af et portræt af kongen , og arabesker med allegoriske inskriptioner var afbildet på siderne. Ved middagstid spillede tyske musikere på fløjter og trompeter i det øverste galleri. På helligdage, efter messe i Treenighedskatedralen, gik zaren med alle de adelige ind i dette austerium for at få et glas anis-vodka; spiste en kringle og tændte en pibe, spillede dam eller snakkede med nogen fra de fremmødte.
- Den anden (1706) var placeret på stedet for Senatets hus og blev kaldt Menshikovskaya, på grund af det faktum, at Menshikov , der krydsede fra sit palads til admiralitetssiden , normalt kiggede derhen.
- Tredje (1719) på Petersburg-siden på Bolshaya Nikolskaya Street .
På alle husene var der en inskription "Austeria of His Royal Majesty". Deres facader kan ses i "Beskrivelse af St. Petersborg" [3] Bogdanov (1779).
I 1720 dukkede den første værtshus op på Troitskaya-molen , og i 1722, det første kaffehus.
I Moskva
I Moskva var et austeria ved Kyllingeportene, i huset , der stod på stedet for det nuværende Historiske Museum på Den Røde Plads , overfor Kazan-katedralen , hvorfor det blev kaldt Kazan , og hvor universitetet senere blev åbnet (1755) ); siden 1700 har bygningen også huset det kongelige apotek . Der blev spillet musik på apotekstårnet hver middag. Efter at have afstået sine lokaler til universitetet, blev austerien overført til Nikolskaya-gaden ; en græker fra Konstantinopel holdt den og forsvandt derefter. Mindet om hende blev bevaret i navnet på den sidste passage langs buntmagerens række, fra Ilyinka til Nikolskaya, - "Hysteria", det vil sige Austeria.
Et andet austerium i Moskva - ved den røde port - nævnes af sekretæren for Hetman Skoropadsky , Khanenko , som var til stede ved fejringerne i Moskva om Neishtad-freden og skrev i sin "diariush" (dagbog), at den 2. februar 1722 d. Fastelavn, adelens maskeradetog ankom til Røde Port og gik i Austeria.
I Arkhangelsk
Da 4 skibe blev søsat på Arkhangelsk skibsværft i 1715 for at behandle ædle tilskuere, tilberedte Arkhangelsk Austeria efter ordre fra provinskontoret drinks fra suverænens kælder (citron- og anisvodka, kogt honning, "tyk og Sarskoe-øl"). , for kun 14 rubler 24 altyn og 4 penge (14 rubler 74 kopek) [4] .
Se også
Noter
- ↑ Austeria // Forklarende ordbog over det levende store russiske sprog : i 4 bind / udg. V. I. Dal . - 2. udg. - Sankt Petersborg. : M. O. Wolfs trykkeri , 1880-1882.
- ↑ Folk fra de uprivilegerede klasser, almuen.
- ↑ Bogdanov A.I. Historisk, geografisk og topografisk beskrivelse af St. Petersborg fra begyndelsen af dets oprettelse, fra 1703 til 1751. SPb., 1779
- ↑ Molchanov K.S. Beskrivelse af Arkhangelsk-provinsen. - Sankt Petersborg. - 1813. - [8], 319, [1] c., 5 ark. ill., til. - S. 163 .
Litteratur
- A. Plushard . Encyklopædisk leksikon , bind 1. - A. Plushars trykkeri; S.-P., 1835 - s. 95 (Østrig).
- Avsteria // Encyclopedic Dictionary udarbejdet af russiske videnskabsmænd og forfattere. SPb., 1861.
Links
 Ordbøger og encyklopædier |
|
|---|