Æggeolie

æggeolie
Munavoi

Karelske tærter smurt med æggesmør
Inkluderet i nationale køkkener
Estisk køkken , finsk køkken
Oprindelsesland Estland
Komponenter
Hoved Smør og hakkede, hårdkogte æg

Æggesmør  ( finsk munavoi , estisk munavõi ) er en blanding af smør og hakkede, hårdkogte æg . Det er et af de mest populære smørrebrød  i  det estiske  og finske køkken .

I Finland smøres varme karelske tærter normalt med æggesmør  . [1] [2]  I Estland bliver æggesmør og rugbrød traditionelt betragtet som  påskemad  . [3]

Kilder

  1. Ojakangasm Beatrice A. (1999). Den store skandinaviske bagebog , s. 269-273. University of Minnesota Press. ISBN 0816634963
  2. Symington, Andy og Dunford, George (2009). Finland , s. 58 Lonely Planet . ISBN 1741047714
  3. Kärne, Karin Annus (2005). Estiske smage og traditioner , s. 13 og 204. Hippocrene-bøger . ISBN 0781811228