Calciumformiat

Den aktuelle version af siden er endnu ikke blevet gennemgået af erfarne bidragydere og kan afvige væsentligt fra den version , der blev gennemgået den 24. december 2020; checks kræver 4 redigeringer .
calciumformiat
Generel
Systematisk
navn		 calciumformiat
Chem. formel Ca(HCOO) 2
Fysiske egenskaber
Stat Hvidt pulver
Molar masse 130,12 g/ mol
Massefylde 2,015 g/cm³
Termiske egenskaber
Temperatur
 •  smeltning nedbrydes  °C
Kemiske egenskaber
Opløselighed
 • i vand 16.50 ; _ 18,4 100  g/100 ml
Klassifikation
Reg. CAS nummer 544-17-2
PubChem 10997
Reg. EINECS nummer 208-863-7
SMIL   C(=O)[O-].C(=O)[O-].[Ca+2]
InChI   InChI=1S/2CH2O2.Ca/c2*2-1-3;/h2*1H,(H,2,3);/q;;+2/p-2CBOCVOKPQGJKKJ-UHFFFAOYSA-L
Codex Alimentarius E238
RTECS LQ5600000
CHEBI 81851
ChemSpider 10531
Sikkerhed
NFPA 704 NFPA 704 firfarvet diamant 0 en 0
Data er baseret på standardbetingelser (25 °C, 100 kPa), medmindre andet er angivet.
 Mediefiler på Wikimedia Commons

Calciumformiat ( calciumformiat ) Ca (HCOO) 2 , - calciumsalt af myresyre , ikke-molekylær struktur, HCOOH. Også kendt som fødevaretilsætningsstoffet E238 i fødevareindustrien . I naturen er det ekstremt sjældent i nogle mineraler.

Henter

Calciumformiat opnås ved indvirkning af myresyre på calcium, dets oxid og carbonat (kridt eller marmor), samt ved høj temperatur opløsning af carbonmonoxid i fast calciumhydroxid.

Egenskaber

Calciumformiat er en stærk hydrofil, som gør det muligt at bruge det som afvandingsmiddel. Hydrolyseret, hvorfor det har en alkalisk reaktion. Reagerer med syrer stærkere end myresyre og danner de tilsvarende calcium- og myresyresalte. Det er et antiseptisk middel.

Ansøgning

På grund af sin høje hydrofilicitet anvendes rent calciumformiat som hærdningsaccelerator til byggeblandinger og beton, samt frostsikringstilsætning i beton. Også brugen af ​​calciumformiat som en komponent af beton i mængden af ​​to til fire vægtprocent øger betonens trykstyrke. [en]

I Den Russiske Føderation blev det brugt (ikke tilladt) som salt og konserveringsmiddel i læskedrikke, men mængden bør ikke overstige 210 mg per liter (kombineret med myresyre eller en anden type syre, men ikke mere end 360 mg per liter ). Calciumformiat bruges til fermentering af forskellige grøntsager (især kål), men ikke til konserves, men for at være en plantevævskomprimator. E238 bruges aktivt som salterstatning i alle diætprodukter. Når de anvendes, tages der hensyn til den særlige egenskab for formiater, som kun er i stand til at vise deres antimikrobielle egenskaber, når de kommer ind i et surt miljø. For noget tid siden blev tilsætningsstoffet også brugt i konservesfisk, men nu er det også en overtrædelse, så der bruges mere sikre konserveringsmidler til konserves. Et biologisk tilsætningsstof bruges til at forhindre ødelæggelse af kosmetik, men doseringen bør ikke overstige 0,5%. E238 bruges også i processen med garvning af læder og farvning af stoffer ved udskrivning af farvet tapet.

Sikkerhed

Rent calciumformiatpulver er stærkt irriterende for øjnene, men irriterer ikke huden [2] [3] . Det kan være farligt at indånde pulveret. Sammensætningen har en brændende smag . Indtagelse af væsker med en høj koncentration af calciumformiat forårsager alvorlige skader på mave-tarmkanalen [4] .

Som et kosttilskud betragtes calciumformiat som " generelt anerkendt som sikkert " (GRAS) [5] . Food and Drug Administration (FDA) godkendte det og fandt det harmløst, når de påkrævede doser overholdes [5] . Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) anser calciumformiat for sikkert som fødevare- og fodertilsætningsstof [2] [3] .

Noter

  1. ↑ Calciumformiat . Hentet 9. august 2013. Arkiveret fra originalen 20. august 2013.
  2. ↑ 1 2 EFSA Panel for tilsætningsstoffer og produkter eller stoffer, der anvendes i dyrefoder (FEEDAP). Videnskabelig udtalelse om sikkerheden og effektiviteten af ​​calciumformat, når det bruges som et teknologisk tilsætningsstof til alle dyrearter  // EFSA Journal. — 2014-11. - T. 12 , nej. 11 . doi : 10.2903 /j.efsa.2014.3898 .
  3. ↑ 1 2 EFSA Panel on Additives and Products or Substances used in Animal Feed (FEEDAP), Vasileios Bampidis, Giovanna Azimonti, Maria de Lourdes Bastos, Henrik Christensen. Virkning af calciumformat som et teknologisk fodertilsætningsstof (konserveringsmiddel) til alle dyrearter  // EFSA Journal. – 2020-05. - T. 18 , no. 5 . doi : 10.2903 /j.efsa.2020.6137 .
  4. ↑ DJ Scott, N Van Wijk. Sammenligning hos malkekvæg af slimhindetoksicitet af calciumformiat og calciumchlorid i olie  //  New Zealand Veterinary Journal. - 2000-02. — Bd. 48 , udg. 1 . — S. 24–26 . - ISSN 1176-0710 0048-0169, 1176-0710 . - doi : 10.1080/00480169.2000.36153 .
  5. ↑ 12 GRAS- meddelelse nr. GRN 000668  (engelsk) . FDA .

Litteratur

Se også