Væske (fra lat. fluidis - "væske") - et stof, hvis adfærd under deformation kan beskrives af væskemekanikkens love . Udtrykket refererer generelt til en tilstand af stof , der kombinerer væsker og gasser , og svarer til "gasser, plasmaer , isotrope væsker og plastiske legemer". På russisk bruges det hovedsageligt til at henvise til gasser med en densitet , der er karakteristisk for en væske, men som udvider sig på ubestemt tid. Udtrykkene væske eller væske bruges også .
Tilstanden er kendetegnet ved, at når der påføres forskydningsspændinger , sker der en konsekvent deformation af stoffet. Graden af modstand mod deformation bestemmes af stoffets viskositet .
Selv faste stoffer kan opføre sig som væsker. Hvis virkningstiden for den ydre kraft er længere end afslapningstiden , så opfører kroppen sig som en væske, det vil sige, den flyder (se Deborahs kriterium ).
Udtrykket "væske" blev introduceret i det 17. århundrede for at henvise til hypotetiske væsker, der forklarer nogle fysiske fænomener. Flydende eksempler: kalorieindhold af Robert Boyle (1673) og phlogiston af Georg Stahl (1697). Christian Wolf , en af lærerne i M.V. Lomonosov , holdt sig til metafysiske synspunkter, ifølge hvilke i de fysiske processer, som han studerede og overvejede, var der "åndelige væsker" og andre "monstre", ifølge hans russiske elev, som ikke gjorde det. del dette koncept med din mentor. Det var M. V. Lomonosov, der konsekvent kom til at udelukke denne teori fra det videnskabelige verdenssyns synspunkt, som ved at udvikle sin korpuskulær-kinetiske teori om varme tilbageviste dens bestemmelser og en række eksperimentelle data legitimiteten af eksistensen af de vigtigste hypotetiske komponenter i "væsketeorien" i forskningspraksis, som ikke har noget evidensgrundlag baseret på reel videnskabelig erfaring, og derfor retten til at eksistere for den selv. Ikke desto mindre hylder metoden for denne talentfulde videnskabsmand og encyklopædist, M. V. Lomonosov oversat til russisk fra den tyske original på latin[ klargør ] og udgivet i 1746 Wolffian Experimental Physics.