Tørret pære - pærefrugt tørret i solen eller i kunstige tørretumblere. Den tørrede pære har en lys til mørkebrun farve, en blød tekstur, en rynket overflade og en sød smag. Tørret pære bruges til at lave kompotter blandet med andre tørrede frugter og forarbejdes også til frugtte . I USSR var produktionen af tørrede pærer koncentreret i de sydlige regioner såvel som i Ukraine og Volga-regionen .
Husholdningssorter bruges til tørring, såvel som frugter af vildtvoksende pærer, som kun er af ringe nytte til råbrug. Tørret pære af bedste kvalitet opnås fra dessert- og bordpæresorter. Før tørring vaskes pæren sorteret efter størrelse, nogle gange blancheres eller desinficeres med svovl. Store frugter tørres skåret i halve eller i fire dele, uden kerne (frøkammer) og nogle gange uden skind. Små frugter tørres hele [1] .