Saltdamme er små kunstige reservoirer skabt med det formål at producere salt fra havvand eller saltlage . Havvand eller saltlage tilføres reservoirer, hvorefter vandet fjernes ved naturlig fordampning, og saltet sætter sig i bunden af reservoiret. Sådanne reservoirer er også et hvilested og græsgange for mange sorter af vandfugle, herunder truede arter. Saltdamme er normalt adskilt af dæmninger .
I saltdamme kan vandet på grund af varierende algekoncentrationer have en række lyse farver - fra lysegrøn til lyserød. Farven angiver vandets saltholdighed . Mikroorganismer ændrer deres nuancer afhængigt af hvor højt saltindholdet i dammen er. Ved lav eller middel saltholdighed er grønalger fremherskende. Salinitet over gennemsnittet eller høje koncentrationer af en alge kaldet Dunaliella salina vil ændre farven på vandet til rød. Millioner af små Artemia salina krebsdyr skaber en orange nuance i vandet ved middel saltholdighed. Bakterier som Stichococcus bidrager også med farvetoner.
Bemærkelsesværdige saltdamme: